四川火锅串串香从最初是以自营为主,并未发展连锁。但随着身边越来越多的朋友了解到我们的味道非常棒,后来都愿意想开四川火锅串串香店。因为我们始终将味道和菜品品质放在首位:同时又整合了各界资源组建了优秀的厨房后厨团队、和招商加盟连锁团队,通过4年的努力,我们现在可以针对全国各地不同地区的加盟商朋友制定针对性的味道和适合当地的菜品。
三十年代末,山城重庆嘉陵江畔,老纤夫出船未归来,常邀约三五个工友围炉而坐,把白日所采蔬菜和猪肉、牛肉以及内脏与红辣椒,姜葱等一起熬制涮烫,红色汤锅直吃得川江汉子们一身热汗,精神爽朗。
当时船夫收入甚少,大伙商议不如每天照此多熬制汤料,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。各家弟兄各自出些散碎银两,即可解决温饱,又以贴补家用。这样以红辣椒、花椒、姜葱为调料,伴之以牛肚牛骨的麻辣烫就在长江之滨起航了。最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。
后来四川的成都人将菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的一大把肉和菜放进翻滚的红汤中,几分钟后捞起,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子轻轻一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后---开吃!虽然看起来没有火锅气派,很多店也很简陋,但是味道可是不摆啦!
串串香起源于四川,据说当时的串串香非常简单,老板只需准备一个小蜂窝煤炉,炉子上放着一口铝锅,旁边还放着一张小桌子或一张小方凳,上面放着一个托盘,盘子里装着一些用竹签穿起来的串串香原料,原料旁边还放着一个装有盐、干辣椒面、花椒面和味精的圆盘。没有人能想到这东西一夜之间风靡蓉城,更没有人想到,这麻辣鲜烫的吃法变了许多次,成了我们今天吃到的串串香。
串串香是把荤的素的菜串在竹签上,一并放进红汤、白汤里煮,结帐的时候,老板只用一数竹签便能快速算出吃了多少。吃串串香较好是三五成群地约上一帮朋友,边涮边喝边聊天,那才是真的够味。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、海白菜、魔芋、黄花菜、藕、空心菜、排骨等等无论荤素,大家围着小桌,把自己爱吃的东西煮进锅里,煮菜的空档,还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒、摆些龙门阵。
吃“串串香”挺有意思的,一会儿喊“小姑娘倒茶”,一会儿又喊“加汤”、十几二十块钱的一顿饭硬是享受了一回做上帝的良好感觉。末了,还可以在结帐时粗声粗气地大吼“老板,数签签!”实际上几摞签签数下来,小姑娘的手都数爪了,也不过二三十块钱,真正是物美价廉。
四川火锅串串香将直营连锁和加盟连锁并存发展,不断完善加盟管理体系、技术支持体系、督导营运品牌体系、品质质量保证体系,库房管理保证体系,售后服务以及跟踪保障体系。为广大消费者和投资者提供切实高效的服务。
营建系统支持:市场调研、商圈分析、装修方案设计、产品仪器、四川火锅串串香店面整体规划。
营运系统支持:人事管理、财务管理、物品管理、市场潜力开发、店务经营管理方案制定、开业营销策划。
市场系统支持:技术培训、项目更新培训、人员培训、留客系统、市场竞争调查支持。
培训系统支持:企业文化、团队精神、独特技术、会议系统培训制定、销售技巧、专业技术、心态培训、沟通技巧、服务意识、企业五项管理、管理制度培训。
资讯信息支持:总部及时了解行业的最新资讯,为投资商提供最新的市场动向和最先进的营销模式,让您永远走在同行业的最前沿。
区域保护支持:按照四川火锅串串香合作级别不同,在一定区域内不开设第二家,让您独享区域利润。
网络推广支持:制作独立网站,与当地最具人气的网站相链接,发布各种活动信息,定期进行网部维护及网络营销的培训及指导。
售后服务支持:长期不间断安排市场督导巡回下店给予提供管理、培训、活动策划等其他服务。随时提供售后服务,以解决合作商经营过程中遇到的问题。
1、咨询加盟内容及条件
2、加盟申请人填写《四川火锅串串香加盟申请表》提交四川火锅串串香总部
3、四川火锅串串香总部实地考察与评估
4、对加盟申请人实地考察
5、解读加盟合同条款及签约
6、支付四川火锅串串香加盟费及保证金
7、店面装修方案
8、管理系统安装
9、样品下单及样品安装
10、装修验收
11、四川火锅串串香开业持
12、导入精细化管理
1、对四川火锅串串香有充分的了解
2、认同四川火锅串串香品牌文化,及楷模经营管理模式
3、有先进的理念和较强的执行能力,积极跟进四川火锅串串香全国活动,能主动开发当地市场
4、具备市场推广意识和经验,在渠道运作和终端拓展方面有较强的能力
5、投资者,投资者年龄在20-40岁范围内,具备成熟运作团队和团队管理经验
6、品牌保证金、加盟费,合作终止办理相关手续后凭原始收据退还保证金,加盟费不予退还
8、人员配置,不得低于四川火锅串串香要求基础人员数量
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