“南京新商道”是一家集合作连锁、餐饮管理、餐饮培训、产品研发、食品加工为一体的餐饮管理有限公司，总部坐落于南京江宁区俊杰大厦26楼。2018年1月，公司特聘请中国烹饪协会精英、江苏省餐饮行业协会名厨委南京品牌餐饮总厨联盟执行主席余伟先生为公司技术总监，中国烹饪大师、江苏省名厨专业委员会副主任盖强先生为技术顾问，让团队如虎添翼。
秉持着极致匠心，“潮饮”研究员希望“原创一杯极致好茶，触发每一份灵感味道”。经过两年时间准备，研究员创新制茶工艺，研发冷萃工艺，并在全球范围搜寻新鲜食材，应季节、年轻人的口味，以一丝不苟的态度，开创潮饮实验室，呈现优质主料、配料、辅料，由饮茶人亲手调配独属于自己的茶香，经过重重考验，在世界级茶饮比赛中获得冠军。
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