甜芝芝的芝士蛋糕加盟

   半熟芝士蛋糕先兴起于日本，甜芝芝做芝士蛋糕已经有十几年，在半熟芝士蛋糕的基础上进行了研发升级，更好的保留了半熟芝士蛋糕中间层半熟的流质质感。将卡仕达酱充分融入到芝士蛋糕里，充分锁住了蛋糕的水分。通过火候的把控更好的保留了柔软的口感。

　　  海宁市甜芝芝餐饮管理有限公司甜芝芝的芝士蛋糕大部分原材料都是来自于日本。这些材料都是精心挑选，就比如为了达到预期的香浓度，尝试了许多的芝士，最终选用了澳大利亚的塔图拉忌廉芝士。它口感很滑，但不容易腻。因为采用的是半蒸半烤的制作工艺，上面使用270℃的高温烘烤使表皮芝士酱达到全熟状态，底层蛋糕隔水蒸烤，保留了蛋糕的水分和绵软度。火候从上到下递减，配合8分钟的烘烤时间，才使得中间部分能够达到半熟的流质状态。芝士与其余原料的配比接近1:1，保证芝士足够香浓，也不用担心会腻。

　　  半熟芝士蛋糕烤好出炉，香气扑鼻，表皮金黄Q弹的样子实在太诱人。如果和蛋糕胚一起吃，底层蛋糕是软的，芝士酱也是软的，入口就很快融化，满嘴都是浓浓的芝士味，吃完超级满足。顾客一般购买到都是冰过的半熟芝士。芝士味还是很浓，底层蛋糕和中间的流质芝士会稍微凝固一些。会有更加清爽，更丰富的口感。