公牛火锅是河南小公牛餐饮管理有限公司旗下品牌，是集火锅、豆捞于一体的健康时尚型连锁企业。小公牛火锅是“一人一锅、分餐饮食、特制/精制配方”的新吃法，创意十足。一人享用一锅，不但解决了传统火锅众口难调的问题，而且方便、卫生、健康、美味，感觉也很精致。
小公牛火锅提倡绿色、健康、营养的餐饮经营理念，坚持走多元化发展之路，依托西南农业大学，绵阳农业专科学校等科研院校，在餐饮、食品深加工方面引进国内外先进技术设备，形成各类火锅调料生产、加工、销售一条龙体系。
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