鱼道煌青花椒烤鱼隶属于杭州香旺餐饮集团旗下，鱼道煌相比其他烤鱼有什么特色呢？区别市面上的长方形烤盘，鱼道煌采用高密度分子圆烤锅。以及锅炉分离、温度更加恒定的电陶炉，传导热量更加快速，更加稳定将鱼的味道发挥到最佳。烤炉也采用下陷式设计，增加了餐桌的就餐面积。
鱼道煌一鱼两吃具有品牌自有的特色，而且多年来一直坚持优质美食制作的理念，在食材上以真材实料作为基础原则，所搭配的食材以及酱料也都有着品牌自有的理念，是其他品牌所不能够模仿的，所以在产品的优势上十分的显著；另外鱼道煌集合了当前火热的鱼火锅美食类型，将烤鱼和涮锅两种美食结合在一起，给消费者带来更加丰富的美食盛宴，而且鱼道煌和传统的烤鱼美食相比特色鲜明，首先鱼大料足、锅炉分立，采用高分子密度的陶瓷烤锅，安全健康而且烹饪更加的简单。
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