至美斋早餐加盟

      至美斋是天津的老字号品牌，刚开始以早餐为主，天津至美斋食品有限公司后来在坚守和传承中不断创新，探索新的运营模式，现在已经是一家集传统豆腐脑、锅巴菜、牛杂汤、炒菜、卤菜等为一体的小吃快餐店。并且现在至美斋除了在天津开了二十多家分店之外，在济南、北京、宜宾、济宁、东莞等众多城市也开通了加盟店，生意都很不错。在这里要说人人青睐的美食，那非酱牛肉莫属了，至美斋的牛肉都是选料精良的牛腱肉，需要经过8小时的解冻、分离、煮制(10-12小时)、冷却、包装，整整5个步骤，才能呈现这一盘盘鲜嫩的酱牛腱肉。

       至美斋的牛腱肉选用了牛肉中最好的部位，切开横切面，每一块酱牛腱肉的纹理都让人着迷，酱牛腱筋偏多，肉里包筋，筋内有肉，筋肉纵横交错。经过10-12个小时的酱制，酱香味浓郁，口感越嚼越香，这种柔嫩带筋的模样甚是喜欢。酱牛也是至美斋的招牌，别看外形有些不济，吃起来绝对是一道人间美味。秘制手法酱出来的牛眼，肉香四溢，不会过于软烂又不失嚼劲，老天津人都好这一口。除了牛肉，至美斋的另一大特色就是豆腐脑和锅巴菜，豆腐极嫩极滑，口感超好;锅巴菜的卤子都是以酱牛肉的汤为底的，酱红色的卤，不澥不坨;再淋上姜黄色的麻酱，色香味俱佳。