漳州豆花是一道美味可口的名点，属于闽菜系。该小吃在豆花中放入已在骨头汤里煮熟晾凉的粉丝，再配上大肠、笋干等各种佐料，咸辣清香，爽滑利口，单是豆花白玉的光泽和粉丝的透亮，就让你垂涎三尺却又不忍下口。此外还有另一种吃法是豆花中加入冰糖水，成为甜豆花，加以冰镇，丝丝顺滑，口口冰霜，滋养心田，实属夏日避暑之珍品。
冰清玉洁的豆花下还有着一段动人的故事：汉朝时淮南王刘安将母亲最爱的黄豆磨成浆，待冷却凝固成软冻块状之后献给卧病在床的母亲食用，后更加上医生开立药方中的石膏，才成为今天的豆花。
漳州豆花卖时，一手拿一把铜勺，将浮在块状豆花的表面的水份捞起泼掉，然后将豆花轻轻捞一勺倒在碗里，尔后，再打上一匙煮熟泡在热锅里的笋丝、瘦猪肉、目鱼或香菇丝、豆粉丝组成的佐料，覆盖在豆花上面，顾客吃时，自行搅拌。喜吃胡椒的人，还可撒上一点胡椒粉。这样的一碗小食，色、香、味，都颇为奇特，百吃不厌。豆花可清热解暑，尤受老人和孩童的喜欢。
自漳州豆花连锁工程启动十年以来，已经拥有了上千余家加盟店，涉及的加盟商遍布全球，并呈现良好的发展趋势。
漳州豆花致力于成为中国豆业饮食民族文化品牌。漳州豆花采用品牌经营战略，秉承国际流行的连锁经营成功模式，依托自身独特的人才优势、技术及现代管理优势，全面启动餐饮及豆制品连锁加盟工程，以联手创业、永续支持的经营理念，以及一次性低投入、性高回报的投资模式，为广大加盟者带来源源不断的财富。
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