重庆索旺餐饮文化有限公司旗下“重庆y火锅”品牌，始于1989年，继承传统重庆火锅的品质，并较早推出推出茶火锅养生慨念，拥有国家**技术，相继在全国各地开设门店共计80余家，遍布重庆、陕西、河南、贵州、云南、新疆等省市，取得了良好的社会效益，并荣获诸多荣誉：“四川名火锅”、“具有人气火锅”、“重庆名火锅”、“中国名火锅”、“具有人气火锅”等。
1989年y火锅专业家店创办于重庆两路口，93-98年腾飞在重庆大坪，当时列为重庆火锅三巨头之一。
2010年，还是那口锅，还是那个味，还是那个熟悉的名字“y火锅”，自茶火锅推广以来，全国范围内相继开设了近四十家门店，开始了y火锅它新的征程。
2015年，y火锅迎来了它的第三次品牌升级，还原重庆火锅的味道，让每一个城市的人都能吃到传统地道的重庆火锅!
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