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重庆火锅哪家正宗:火锅党请锁死这家火锅店

发布时间:2019/9/4 14:24:46 由 ljmt 编辑发布
 

没吃过重庆老火锅

出门千万别说你是会吃火锅的人

说到重庆老火锅,首先就想到

麻!辣!鲜!香!

要说这四样占齐,那必须重庆龙江码头老火锅

 

要想火锅好吃,原料很重要!重庆火锅亦是如此!锅底是灵魂,辣椒、朝天椒、大红袍等不同辣椒按不同比例搭配,才能炒出又香由辣的味道。

 

重庆正宗老火锅必须是牛油锅底,而且遵循油比水多的黄金法则,在高温的刺激下,浓郁的牛油味刺激着味蕾,鲜香诱人!

 

这家老板很实在,不仅环境好,菜品味道更是没得话说。

雪花肥牛

超薄超大片的雪花肥牛,肥瘦相间,色泽鲜亮,通过这菜品都能看出大厨那熟练的刀工。超大一盘满眼望去全是肉肉,在热滚滚的锅底翻滚一阵,三起三落,就喜欢这饱满扎实的口感,入口都是一种享受!

 

大刀腰片

每一片都是又大又薄,这刀工,对于我这种手残党来说只能是奢望。只需稍微烫上几秒,等腰片变的微微弯曲就可以开吃了,重点来了!在蘸上这份干料碟,夹起腰片在干料碟中翻滚起来,待到全身都裹满了辣椒,这一口下去,感觉能喷火啦!

 

干贡菜

别看它干瘪瘪的,不太好看,但是吃起来会让你眼前一亮。放在锅里烫一烫然后干瘪的才变的饱满起来,这就开吃啦!很是神奇的口感,跟它干瘪的身材实在是不配,吃起来口感超脆,和毛肚、鸭肠脆又很不一样,爱了!

重庆火锅哪家正宗:火锅党请锁死这家火锅店_1 

鲜鸭血

鸭血可谓是人气超高的霸主,一整盘鸭血倒入锅中,对于爱吃鸭血的人来说非常满足,而且每天还限量供应,先到先得。煮好的鸭血鲜、嫩,每一块都吸收饱满,吃到嘴里,口口爆汁,入口即化!

 

还有八秒土豆片、金针菇、毛肚、鹅肠、鸭肠、水八块、老三篇等超多菜品,荤素搭配,火锅不累!

 

吃得差不多了,这时候就要拿出店里宝贝,一杯金桔柠檬,祛除一下热气。

 

在这个秋意渐凉的日子里,吃啥都不如去吃一顿火锅,吃啥火锅都不如龙江码头老火锅!

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