重庆火锅名扬天下，全国各地都有它的踪影。那在重庆哪家的火锅店好吃呢？重庆有这样一家火锅店，无论四季，刮风下雨，都不能阻止重庆人民对于火锅的狂热，偏爱。每每都排着长长的队伍，来品尝这道经典美食，那就是刘家佳码头老火锅！
火锅底料：
刘家佳码头老火锅店里的所有火锅底料，都是选用各地上的优质食材，如石柱花椒、永川豆豉、郫县豆瓣和特制的牛油。采用古老的手艺，经过细火慢熬，熬制出一锅锅浓郁的汤料，长时间熬制的汤料辣而不燥，汤色鲜红，麻辣鲜香的牛油味道扑鼻而来，怎一个香字了得。
九尺鲜鹅肠：
刘家佳码头选用的鹅肠都是经过养，老板用冰镇的方法保持了鹅肠殖场直接提劲道的口感，也保证了鹅肠的鲜香，相比于鸭肠，更加劲道Q弹，嚼起来真是让人爽到极致。
鲜脑花：
鲜脑花都是从有转运过来选用优质脑花，脑花烫煮的时间不能太短，经过相对较长的时间慢慢烫煮，待到脑花完全煮好，就可以配上特制的油碟品尝，入喉鲜嫩，口感上非常丰富，实乃上等佳肴。
冰脆鲜毛肚
在重庆有着“无毛肚，不火锅”，毛肚是重庆人必点菜肴之一，火锅的精华所在，刘家佳码头老火锅毛肚称得上是火锅中的极品，不同于市面上的碱发毛肚，都是由老板精心采购，保证食材品质，称得上是特色菜品。与特制酱料想搭配称得上是一绝，口感富有层次感嚼劲且脆香。
麻辣牛肉：
牛肉都是选用的牛里脊，在和特制多达十几种香料腌制而成。每一块都占有厚厚的酱料，非常具有食欲感，色泽红润。在红汤锅中涮上一涮，鲜嫩的肉夹杂着香料，口感鲜嫩有丰富，巴适！
在这个国庆小长假期间，刘家佳码头所有菜品，酒水都有优惠。如果有小伙伴想品尝到正宗的重庆火锅，那就赶快来刘家佳码头老火锅点打卡吧。美食地址：沙坪坝西永光和城4期！
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