忆牛聋子的粉，是洞庭湖灿米制作的鲜宽米粉，零添加，每日长沙空运，爽口Q弹，“嗦”放自如，五小时现熬鲜汤+传统鲜煨码子，嗦一口百嚼生香，根本停不下来，除了原汤的粉面，还可以选择干拌粉或是碱面，更能突出码子和辣椒的口感，咸鲜入味，吃得怡然自得。
成熟商圈的购物中心;良好的可见性,最好是临街金角银边" (十字路口)有一定的广告位;
交通流动性好,车辆进出便利,在选址点的200米方圆内有5条以上能通达商业中
心、机场、车站、码头的公交站线。
门店：使用面积150~ 300平米左右;
框架结构，楼板荷载300KG/0以上,楼层梁下不低于3.5米;
基础设施情况(最佳)用水额度不低于15吨/日,进水管的管径不小于DN50mm,排水管径不小于DN160mm ,商场的餐饮规划区域应该配备满足当地环评要求的隔油系统(下层天花内) ;用电不低于150KW (380V) ; 管道燃气40m3/h以上容量配置,厨房提供28000立方米/小时左右的排风量，营业区域8000立方米/小时左右的排风量;按照排烟管道内风速12m/s计算,排烟接口截面积不能小于0.8平方米的排油烟管道接口入户至厨房指定位置;空调配置冷负荷配置需要达到450W左右/平方米。
周边或商业中心有一定的空地,出路通畅并有充足停车位;
物业使用性质最好是商业服务业或使用性质可以改变为该用途;
物业产权清晰 ;租赁年限:至少3年。
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