陕西凉皮是最著名的陕西特色小吃之一，陕西凉皮在全国非常著名！陕西人的餐饮习惯中几乎离不开凉皮，西安大街上的凉皮店也是生意爆满！只要味道好，赚钱那是肯定的，而且利润非常高。
正宗陕西凉皮培训内容：
1、陕西凉皮培训中制作辣椒油的辣椒的选择
2、辣椒油配方中其他重要调料的选择及识别
3、陕西凉皮辣椒油的制作工艺，最重要的是辣椒油的油泼过程及注意事项
4、其他调料的选择及制作工艺
5、手工凉皮的制作工艺及注意事项
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