品质好 手切鲜牛 原汁原味
采用手工现切工艺，保留牛肉纤维，刀工师傅，下刀时懂得必须要和牛肉的纹理呈90度，切得厚薄均一，保证了牛肉的新鲜度和新鲜口感。
选材好 精选黄牛 绿色健康
一律选用2岁以内、肉质嫩滑鲜美的四川黄牛，肉的颜色深红，肉汁充沛，沾盘不掉。入锅一烫，入嘴后是单纯原始的肉的感觉，令人赞不绝口。
工艺好 鲜切部位 风味别致
采取“九大部位精修切法”，不同部位，辅以不同刀法，垂纹纹路精确把握，带给食客别致的风味享受。
制作好 手工捶打 口味新颖
纯手工捶打，集脆、爽、滑、弹于一体，口味独特，多层爆汁，挑战美味诱惑。
汤底好 慢火细熬 营养美味
精选新鲜牛骨,慢火超过4小时熬制而成,牛骨养肾补髓,可增强体质,鲜美的汤底搭配各色配菜酱料,再挑剔的食客都能找到适合自己的口味。
酱料好 秘制酱料 百搭口味
庖丁家秘制海鲜汁调料和沙茶酱，以及特色的辣椒酱，食客可按照喜好进行调配。百搭口味,想怎么吃就怎么吃。
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