生于熟悉，死于陌生。对于餐饮来说，“记忆点”是一种非常好的能让品牌切入市场、深耕市场的方式。人对于环境是有印象的，特别是一些比较特别的地方。
前几日与儿子在小区散步，突然想去买点水果，尽管小区里就有几家水果超市，我硬生生带着儿子走了老远去了另一家水果店。仔细思考了一下，其实我根本不知道那家老板姓什么，但每次去，里面的人都会热心招呼，带着我和儿子品尝水果拼盘，再问我买什么，买之前也一定会让我尝了再买。门店不大，但很干净，地上没有果皮；水果品种不少，而且一层层呈梯形摆的很整齐；产品明码标价，价格写的很大很清楚。
就是这几个简单的不得了的点，让我对这家店印象深刻，诱导了我的主动消费。与其他水果店相比，这一家似乎隐隐有“品牌”的含金点在闪烁。对我来说，这些店就是我对这个品牌的记忆点。
其实每个店都有自己的品牌基因，你给消费者留的记忆点越多，消费者就会越来越记住你。不同品类、不同调性的品牌也有不同的记忆点展现方式。我了解到的业内一家知名度比较高的许可餐饮设计顾问就有许多类似的成功案例，为许多品牌塑造出一些独特点的闪光点。下面我就举两个例子来说吧。
比如在杭城也很有名的一个粥店，叫仁计粥铺。让我印象深刻的有两点，一个是logo，一个是店内的环境格调。Logo采用的是繁体字，更有复古感，尤其是对“粥”字的处理，最后一笔将“粥”字围成一圈，图形感很强，也特别强调了品类，是一个非常明显的记忆点。
至于环境，整体是新中式风格，又搭配了有传统意味的壁画、墙面装饰等，就餐环境特别有意境。同时，明档设计也让我觉得餐厅又干净又卫生，也放心经常带着家人过去喝粥。
另一个是沈阳的一家披萨店——乐A榴莲披萨。这家店虽然没有去吃过，但却是我儿子特别想要去吃的一家店。为什么？他完全被餐厅的“形象代言人”吸引了，就是几个长形状像字母A的小家伙。这是乐A榴莲披萨的品牌符号，为餐厅加了许多分的元素。虽然还没机会到餐厅实地察看，但我相信绝对是一个同品类中非常具有竞争力的一个品牌。
在这个人们已经满足温饱需求，继而追求更高精神消费的时代中。人们在消费的同时，会更加在意能否在餐厅找到自己的归属感，而这也全然在于餐厅老板能否get到顾客的记忆点，让品牌得以更好地发展。
许可餐饮设计顾问经典设计案例：
【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：
许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃 ? 好玩 ? 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承中华传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国餐饮·传播世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。
团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮营销策划为突破，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。
