老胡记棒棒鸡加盟

老胡记棒棒鸡加盟_公司简介
 “老胡记”是经“中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局”注册，商标注册证第1784968号。
  “老胡记”系成都传统熟食品生产企业，专业从事“老胡记”系列腌、渍、卤、拌、蒸、烤、煎、炸等荤、素菜品的生产经营及“老胡记”品牌的连锁经营管理。
　“老胡记”食品秉承传统的川菜的风格，并将传统的成都小吃品味融入菜品，从而使“老胡记”产品系列种类繁多，而且品质上乘、口味鲜纯、口感独特。
　“胡记棒棒鸡”乃“老胡记”招牌名菜，为精品中的极品，是“老胡记”创始人胡子文夫妇在传统“棒棒鸡”的制作基础上，经过近三十年的潜心经营研究秘制而成。其风味相当独特、做工十分精细，选料特别考究（纯农家土公鸡）。“胡记棒棒鸡”制作与它类拌菜大相径庭：不含葱、姜、蒜、酱油等通用佐料，由原汁鸡汤加上祖传密制配方精制而成。此菜风味独特、口味醇正，色鲜味美，皮脆、肉嫩、化渣、爽口，令广大美食者百吃不厌，实属宴中之佳肴、日常之美味，也是馈赠之佳品。
　目前，“老胡记”畅销的主要菜品有：鸡菜品系列、鸭菜品系列、猪肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鲜菜品系列、其他菜品系列等共计八大系列，400余种菜品。公司新菜品研究开发机构聚集专业人员，专业从事“老胡记”系列菜品的研发，不断推出让消费者尽享川菜饮食文化的美味佳肴。
记棒棒鸡的渊源
　“棒棒鸡”乃四川著名菜肴，源于民间，其历史悠久，到目前已有一百多年的历史。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。当时用棒打的目的是使鸡的肉质紧实。
“棒棒鸡”起源于明清以前四川青神县岷江边的汉阳小镇。厨师用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，成为四川名菜。因为此菜烹制时用木棒敲打，故称“棒棒鸡”。其制作时用棒打，目的是为了把鸡的肌肉敲松，使调料容易入味，且食时咀嚼省力。
“棒棒鸡”后来传至四川荥经，“棒棒”的使用由其直接敲打鸡肉逐步改变为敲打宰鸡用的菜刀，从此，“棒棒鸡”也由“鸡丝”变成了“鸡片”，成为现在一直延用的宰切方法，这是历史上对其的第一次改进。棒棒敲打菜刀，目的是使宰切出的“鸡片”均匀且薄、大，类似于四川的另一名菜“连山回锅肉”的片切刀法，目的同样是为了使菜品更加入味。所以，现在一般所说的“棒棒鸡”是指用棒棒敲打砍刀所形成的鸡片拌菜，而“棒棒鸡丝”则是指用木棒敲打鸡肉，拉成鸡丝的拌菜。
　“棒棒鸡”深受广大川人的喜欢爱，李白曾有诗曰“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥，呼童烹鸡酌白酒，儿童嘻笑牵人衣”。“棒棒鸡”随后被引入成都。 
　成都历来是西南的饮食文化中心，“棒棒鸡”引入成都后，也不断地被改良，主要体现在调味品的制作上，这算是对其第二次大的改进。据清末《成都通览》中记载的小吃，计有二百余种，这些著名小吃，不仅大部分被继承下来，而且还不断发展、创新，其中 “棒棒鸡”源流至今。

老胡记棒棒鸡加盟_品牌文化
设计说明：
此标志分开看
1、是有两个人对站。
2、两个手相互对立。整体看组成了一颗“心”状，象征企业对事业追求永无止境，
   对顾客的服务永不言完美。
a：图形上方设计为红日，象征企业蒸蒸日上、如日中天的发展势头。
b：两个手相互对立：体现企业员工们的协作精神，“手牵手，心连心”
c“两个人对站：企业需要各类人群的支持，才能共同憧憬美好明天。
整体图形简洁、现代、视觉形象鲜明，具有较强的冲击力。
企业文化
一、企业使命：
通过一流的连锁管理体系，给越来越多的家庭提供更有价值的传统美食服务。
二、企业愿景：
打造“老胡记”百年品牌，让“老胡记”的成员在成长中获得快乐。
三、企业精神
恒者无碍，行者无疆
四、核心价值观：
1、做食品，就是做良心。
2、学习、分享、共赢。
3、先求实，后求名，名副其实。
五、企业理念
服务原则：整洁、标准、亲切
产品质量观：品质稳定，营养新鲜。
团队定义：团队就是在队友需要时，帮助他成功。
执行理念：只为成功找方法，不为失败找借口。
六、企业宣传语
百年老胡记，美味棒棒鸡
让传统美食凝聚家人的亲情
追求健康理念，打造百年基业
汇聚传统美味，关爱现代生活
像家人一样互相关爱，像军人一样严格执行。
七、三条高压线
1、吃里爬外
2、说三道四
3、屡教不会

老胡记棒棒鸡加盟_加盟优势
1．由于总公司拥有的连锁系统、商标、管理系统、营运模式都可以直接利用，可减轻独创事业（或拓展新项目）在时间上、资金上、精神上的支出与负担；
2．高成功率，连锁经营已经在世界范围内被证明行之有效，超过90％以上的客户在加入连锁体系后获得了不同程度的成功；
3．总公司为了提高整个连锁企业的竞争力，会随时开发独创性、高附加价值的商品，以产品差别化来领先竞争对手；
4．总公司统筹处理研发、进货、生产、促销等，使加盟店能心无旁骛地致力于销售及服务；
5．加盟店由于承袭了连锁系统的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，顾客对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感，甚至对于新移民的加盟店主所担心的语言障碍、种族歧视问题，都可以在同一招牌下而受到维护；
6．独创生意，若出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，加盟店则有总公司为后盾，可为支援；
7．自行创业（或拓展新项目）必须自己决定开店场所，而自己对该地点的好坏，往往没有信心，加盟店则可以有总公司的咨询，做立地条件评估；
8．获得接受系统化的培训和指导机会，培训包括业务管理技术及商品知识等，用已经证明获得成功的经验来经营自己的企业；
9．获授权使用总部具知名度的商标或商号经营，从而坐享总部多年来努力建立起来的良好信誉；
10．可以获得总部的地区经销保护和由总部专业人员提供的各项指导。
老胡记棒棒鸡加盟_加盟条件
1、有一定的经济基础，具备拟选定加盟方式所要开启相应规模加盟连锁的投资资金；
2、有强烈的创业精神和成功欲望，有创立属于自己事业的理想和抱负，有经营餐饮腌卤熟食品业的浓厚兴趣，能全身心投入经营餐饮业；
3、最好有一定的经商经验，具备一定的经营管理能力与经验，热爱餐饮事业，熟悉当地腌卤拌烤熟食品消费市场，具有一定的餐饮知识。有餐饮相关经验者优先；
4、准备或拟定了与加盟形式相匹配的生产及经营场所；
5、能保持合法经营，遵循国家相关法律法规；
6、具有良好的沟通品质，具有较强的处理人际关系的能力。
对加盟者的基本要求
1、有服从、接受特许经营体系要求的意愿和决心，自愿加盟“老胡记”连锁经营体系；
2、认同“老胡记”的经营管理理念和经营模式，承认并自觉遵守“老胡记”连锁经营管理制度，主动了解“老胡记”的各项管理规定，愿意接受和严格执行管理总部的统一要求和管理标准；
3、具有诚信经营、品牌至上、信誉第一的经营头脑和意识，自觉维护“老胡记”的品牌形象和荣誉，不得借“老胡记”的品牌效应损害消费者利益；
4、“老胡记”负责提供店面形象设计，加盟商必须按照统一风格进行装修，可以自行施工，但是必须达到管理总部的验收标准；
5、严守“老胡记”的生产制作技术及商业机密；
6、在同一地区统一零售挂牌，成交价不低于规定价格；
7、加盟商必须按照有关合同约定支付加盟费以及其它相应费用；
8、须持个人有效身份证办理加盟手续，以便总部建立真实的跟踪服务档案。开业后必须向总部提供其店面彩色照片、加盟店具体地址、联系电话、经营状况；
9、加盟店的面积原则上不低于15㎡，一般应在20㎡以上。
区域加盟条件
1．满足普通加盟商的基本条件和“老胡记”对加盟者的基本要求；
2．具备一定的商业背景和经营经验，具备现代的管理意识，能全心投入“老胡记”事业；
3．有向餐饮业市场投资拓展的战略思路，有一定的市场开拓能力；
4．有一定的经济实体和投资实力，财务资信及管理能力良好，具备区域加盟商所需的加盟投资资本；
5．具有良好的处理人际关系的能力，在当地有良好的社会、社区关系；
6．愿意参加总部的培训和接受总部的监督；
7．区域加盟商原则上要建立区域形象店，其面积原则上不低于40㎡，一般应在60㎡以上。
“老胡记”正积极在国内各大中城市内物色区域加盟商，授予区域特许经营权，成立区域分部。区域分部作为“老胡记”的区域加盟商，在该区域是唯一的。区域分部在“老胡记”的经营管理理念的指导下，考察并接纳合格的投资、创业团队加盟，并为区域内加盟店提供强有力的支持，以实现和保持区域加盟体系内成员共赢的局面。
区域加盟是以城市为单位，特许权只授予市区人口30万人以上的城市。依据各城市gdp、人口数量、建成区面积、授权期限等差异，区域加盟投资总额在80至220万元不等。

老胡记棒棒鸡加盟_加盟流程