蜀留香餐饮管理有限公司（原名四川老火锅，现更名为蜀留香火锅），成立于2001年，由创始人刘家熙董事长、牟运兵副董事长，在白堤路家乐福对面几张桌子的小店开始经营，经过十几年的奋斗，从一家只有几个员工的个体店逐渐发展成为一家现拥有50余名餐饮中高层管理人员，400余名技术职工，专门从事火锅连锁经营的大型餐饮公司。蜀留香是一家集餐饮经营，火锅底料生产，厨师培训，管理培训，技术开发，产品研究为一体的民营企业，旗下的十家连锁门店都坐落于天津市区的各个繁华地段。
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