中国最具发展潜力的餐饮品牌－－重庆厨道食品有限责任公司，是一家集餐饮管理咨询、饮食技术研究及咨询，企业形象策划，投资咨询的大型综合型民营企业。旗下有：厨道美蛙鱼头、渝喜火锅 余香村三样菜等三大品牌。
公司由多位富于开拓、擅长管理、精通营运策划的青年精英和德高望重的国家级餐饮大师创建于2006年，管理团队曾成功运作多个重庆餐饮界一线品牌。是重庆最权威的特色餐饮培训，餐饮品牌策划，品牌餐饮包装孵化，人力资源开发，重庆特色餐饮文化与技术研究，物流配送，食品研发生产为一体的大型餐饮培训机构。
公司经过多年研发，率先在重庆推出有别与重庆传统火锅的清油火锅、麻辣香锅、魔石飘香鱼火锅、美蛙鱼头 烧烤火锅·余香村三样菜等系列养生火锅和江湖菜系。深受广大食客喜爱，被誉为特色火锅的创新鼻祖。并成功在省外运作了多个品牌，联营店达30余家。公司在重庆主城共有直营店6家、联营店7家，员工近800人，年营业额近8000万元。并于2010年12月正式投资食品研发，特色调味品开发项目。
公司致力打造餐饮界优秀品牌为经营目标，秉承传统火锅和川菜技术之精华，独创了美蛙鱼头，烧烤火锅，魔石飘香鱼火锅等特色产品系列。填补了餐饮业特色火锅市场空白。坚持以“脚踏实地、勇于创新、谦虚做人、努力做事”的经营理念，赢得社会各界的普遍赞扬和消费者的大力支持，树立了良好的社会形象和较高的品牌知名度。坚持“分享即为快乐，双赢方能共生”的加盟理念，先后荣获“全国绿色餐饮企业”， “健康放心火锅”，“消费者信得过企业”，“重庆火锅名宴”等荣誉。在取得辉煌成就的同时也奠定了行业领先，行业专业化的坚实基础。
重庆厨道食品有限责任公司， 将为有志立足于餐饮业的创业者、投资者们提供：餐饮管理咨询、饮食技术研究及咨询，企业形象策划，投资咨询、经营投资分析、人员招聘培训、当地市场考察、选址筹建、装修设计、店面物资配送、餐饮技术培训、名师带店经营指导、整套品牌管理模式输出、导入VIS品牌形象系统，餐饮服务营销咨询……让您真正体会专业的餐饮大师的全面支持，享受保姆式的全程服务，让您轻松创业，快速致富.
加盟条件
具有合法资格的法人，自然人或其他组织；
具有一定的商业背景和经商经验；
熟悉当地市场环境和消费需求；
具有一定经济、投资实力；
具有良好的商业信誉及品德；
具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力；
具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性；
认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
加盟流程
第一步：双方进行适应性了解，主要了解合作模式及政策框架。
1、投资方通过电话、传真、电邮、网络查询等方式全面深入地了解中国营养火锅红天下火锅特色、合作流程。
2、通过交流，了解投资方的投资预期、实力、资信、从业经历、当地关系等。
3、投资方通过对周边红天下火锅或到重庆总部直营店考察了解红天下火锅现有锅底、菜品特色、服务管理、装修风格等。
4、意愿达成，无店铺的签订意向协议，预交保证金，总部在一定时间内对该投资商预留发展空间；无店铺也可直接签订合作协议，交清费用，保留投资商权利，寻找店铺进行下一步工作开展。有店铺的，签订合作协议交清费用，直接进入筹备计划工作。
第二步：寻找场地、提出场地考察
1、寻找好店铺，邀请总部派出人员进行考察。店铺要求在200平方米以上，位置相对好，视线突出，临街一楼或一、二楼。
2、店铺确定后，考察人员进行店铺设计规划，投资商在当地寻找装修装饰公司或施工队伍，进行装修前安排。店铺门头及招牌按照公司统一形象继标准字进行装修，内部装修结合投资额度、当地餐饮市场环境、当地建材供应情况、店铺结构来确定装修风格，按照餐饮经验，装修费用在500元-800元/平方米，餐厨及空调等设施设备费用在500-800元/平方米，投资费用在1000-1600元/平方米。
3、装修确定后，安排筹备计划，投资商预付筹备人员工资，公司派出筹备人员，进行装修指导，投资商安排好筹备人员食宿。筹备周期为1-2个月。
4、按照筹备计划，筹备人员进行各项招聘招商广告制作及发布，人员计划、招聘、培训准备及开展、市场调研摸底、设备设施计划、用具用品计划、制度建立、流程规范、岗位分工、市场定位、营销策划、开业准备等工作。
5、根据装修进度及筹备计划，安排技术人员到店进行开业准备，进行设施设备排布调试、组织应聘厨房人员进行培训教习，拟定生产计划，带领投资商进行采购、验收流程及标准熟悉。
第三步： 根据开业计划，进行各项装修收尾检查，进行调整，调试准备开业方案的实施。开业前，总部派出督导组进行工作检查，同时对开业工作进行总结。
第四步：开业前后，筹备人员带领投资商和管理人员对店堂餐前、餐中、餐后管理流程、特殊事件处理、顾客要求等进行熟悉。技术人员带领厨房员工对厨房餐前、餐中、餐后管理、操作规范、量化标准工作进行熟悉。
第五步：筹备人员一般开业后10天左右离店。技术人员可长期在店工作，如果投资商有学员学习，技术人员对其进行针对性培训，对学员进行考核，技术过硬后离店。
第六步：后期经营中，总部对分店进行经常电话跟进，了解经营情况，提出经营调整；不定期派出管理或技术督导人员到店进行工作检查。
