北京京鸿海纳餐饮管理有限公司由三个爸爸联合创办，是一家集休闲健康餐饮产品研发、品牌连锁加盟、餐饮管理系统开发、标准化建设于一身，致力于打造领先行业的餐饮管理品牌。目前主营产品有酸菜鱼系列、酸菜鱼火锅系列、经典川味小吃、川味凉菜、时尚饮品等5大系列产品，其研发、管理团队均为业内资深人士组成，熟悉市场运作和客户需求，及时进行产品线改良换新。
北京京鸿海纳餐饮管理有限公司以标准化、精细化的系统管理、严苛的产品质量要求以及完善的服务机制，保证了品牌的竞争力和发展速度。京鸿海纳总部设立中央厨房并陆续在全国主要区域设立分厨房，保证原料及时配送以及快速问题解决。
京鸿海纳创始人从业餐饮18年，我们将发挥自身优势打造餐饮业的特色品牌，不断挖掘整理和创新，增添新品为消费者谋口服，提高公司的美誉度和知名度。
“年年余·老坛酸菜鱼”隶属于北京京鸿海纳餐饮管理有限公司旗下，是专注于打造单一爆款产品“酸菜鱼”的线上线下结合的餐饮品牌。"年年余·老坛酸菜鱼" 品牌取自中国传统文化中的吉祥意象——年年有余，取“鱼”的谐音，品牌LOGO图形创意取自民间剪纸与板画，一条卡通的“奔跑的鱼”代表餐厅是以外卖为主并预示团队锐意进取、效率第一，而传统与创新融合的喜庆中国红色则显示团队秉承传统口味至上同时善于创新。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。年年余·老坛酸菜鱼精选四川农户山区手工自然发酵腌制酸菜，以现代秘制配方打造全新的健康酸菜鱼，传递美味，传递健康，传递快乐。
年年余坚持以文化餐饮、绿色餐饮、养生餐饮为经营理念，以传统工艺为基础配以秘制配方，以酸菜鱼做为本店特色，精选四川农户山区手工自然发酵腌制酸菜、两年鱼龄水库活鱼，配以现场老母鸡吊制鸡汤，酸鲜爽口，汤鲜味美，鱼肉入味鲜嫩。公司拥有一流的团队和营销专家，以体贴的服务、标准的菜品、到位的管理，为消费者打造舌尖盛宴。
加盟条件：
1、认同年年余总部企业文化、愿意接受其品牌和管理并与公司共同成长，将公司品牌做大做强的决心和信心；
2、认同总部加盟连锁特许经营的管理模式；
3、对中国餐饮市场有基本的认识和了解；
4、能独立承担民事责任能力的自然人或企业法人；
5、满足加盟所要求的资金实力；
6、具备一定的创业精神，有共同发展的信心；
7、重合同，讲信誉。
加盟优势
1 投资少
总部提供标准化操作流程，操作简单无需大厨，仅需2-3人即可开店，开店仅需几平米配菜间，省去大型厨房，大大降低了开店成本，省钱即是赚钱。
2 收益快
年年余菜品丰富，酸菜鱼营养美味价格实惠，适合不同人群消费。堂食外卖均可，消费群体大，不受季节限制，无淡季，未来发展潜力巨大。
3 原料好
年年余精选优质水库活鱼，搭配四川农户山区手工自然发酵腌制酸菜，以重庆江津原产地直购的青花椒等为辅料，保证营养美味健康，要吃就吃最好的。
4 实力强
年年余创始人从事餐饮行业18年，历任高档餐厅厨师长，对食材采购、产品研发、店铺运营等均有非常丰富的经验，独家秘制酱料包成就百店味道如一。
5 团队牛
年年余现有团队均有在大型餐饮公司服务经历，从产品研发、管理到运营均有一套成熟精细的运营管理模式，后期运营督导将不定期下店进行培训管理。
6 重营销
总部深知酒香也怕巷子深，斥巨资打造品牌，利用电视、广播、地铁、公交车、网络新闻媒体等多种宣传渠道进行品牌宣传，促进全国各门店销售额的快速提升。
总部全程扶持，告别孤军奋战！
开业前（专业培训）
协助选址： 协助合作商选址，对所选的店铺进行实地考察，对商圈顾客进行调查，评估其开店的可行性；
协助装修：专业设计团队负责门店设计、装修工作，统一VI视觉识别；
员工培训：全国统一服务标准、营销手段、服务语等，合格后上岗，产品上新后会继续免费轮训；
设备调试：专业技术团队负责设备和软件系统的安装和调试工作；
开店中（全程指导）
开店辅导： 提供开业现场督导支持（销售与服务、经营与管理、软硬件操作等）；
物料配送：公司建立中央厨房，所有核心原材料均有总部进行统一配送，小白轻松变大厨；
促销方案：公司专业营销团队针对店铺策划有效且易执行的开业宣传与促销方案；
运营支持：总部制定开店筹备工作进度并协助其完成开店工作，同时会协助规划开业宣传，促销活动的举办；
开店后（长期服务）
品牌推广：总部长期进行品牌推广与维护，免费享受总部的网络资源、信息资源和广告资源；
技术咨询：连锁服务部门提供多种方式的咨询、指导、培训、督导等支持；
产品更新：持续研发并创新门店的服务和产品，使门店始终保持差异化的竞争优势；
售后支持：督导负责制，投资人在店铺经营过程中发生的问题，总部配合提供问题解决方案。
加盟流程
1 通过网络和电话进行初步了解，发送品牌项目资料；
2 到北京总部实地考察；
3 双方达成共识，签定合同手续，确定合作关系；
4 安排人员到北京总部进行学习培训；
5 按照公司选址要求，回到当地选取店面；
6 提供店铺尺寸详情，总部免费设计装修图纸；
7 店铺装修完毕，总部发送设备和原物料；
8 运营督导人员下店协助开业；
9 经营状况跟踪及指导管理维护；
10 不定期产品更新升级。
