合肥犁大爷餐饮管理有限公司犁大爷粑粑是徽州特色小吃之一，以香、酥、脆、油而不腻而闻名，深受广大群众的喜爱，外地游客对其也是赞不绝口。
犁大爷粑粑以油上下翻煎之，大约6分钟左右。犁大爷粑粑馅取材广泛，有雪菜、豇豆、萝卜、豆腐干、竹笋，猪后座肉等，将馅用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形，之后使用大平底锅以油煎熟。煎成后香味扑鼻，酥香味美。
犁大爷粑粑源于古徽州，在“徽州粿”的基础上加以创新于是便形成今日的犁大爷粑粑。
我们的愿景：做质量最好、最专业、最专注的餐饮管理企业
我们的使命：为消费者奉献安全、优质、健康的餐饮品牌，与客户、员工及所有利益相关方共成长
我们的价值观：高尚、阳光、责任、创新。
起源传说
相传张古老、李古老开辟天地到一半时，气力耗尽，无法继续工作。此时神灵指点道：吸收日月精华可恢复气力。于是张古老吸收日之精华、李古老吸收月之精华，遂气力大增，完成了开天辟地的创举。后人为了在做农活时及时补充体力，效仿张古老李古老，将自己的口粮做成日月的形状和颜色，逐渐演变成今天的粑粑。
起源考证
粑粑的历史起源已不可考。粑粑便于携带，食用方便。早期土家族人将它作为农活时的干粮。由于粑粑味道好，且营养充分，能够及时补充人的体力，遂走上了土家族人家的餐桌，成为主食的一种。解放初期，湘西各县城开始出现部分个体粑粑商贩，他们把摊点定在饭店、面馆旁，或街边、凉亭里，价钱便宜，很受欢迎。以后城乡各地圩场均有了油粑粑摊主边炸边销的特色风情。
徽州粑粑为“粿”的一种，是古徽州特色小吃之一。以香、软、油而不腻而出名,深受广大群众的喜爱，外地游客对其也是赞不绝口。徽州粑粑据说源于徽州，聪明的徽州人在“徽州粿”的基础上加以创新于是便形成今日的“粑粑”。
据说清乾隆皇帝微服南巡扬州，与徽客汪某在客栈中相遇，品尝徽州粿。回朝后，与内阁大臣曹文埴谈起徽州地方风味时，称赞此粿为食中佳品。至此，便形成了今天我们的“犁大爷粑粑”。
加盟优势
点对点，流动热卖模式：
经营品类：犁大爷粑粑+豆浆
经营选址：人流量较大的地方，如旅游景点、公园、商场、超市、活动现场、商务办公区、居民区、学校、机场、码头、电影院等。
投资优势：投入小、灵活性强，回收快。在人流集中的地方靶向性经营，集中销售。
常见问题及解答：
Q：交纳什么费用，其他还有哪些费用？一个摊位最后总计要多少创业预算？
A：犁大爷只收取加盟相关费用，如加盟费、保证金、管理费等。与门店加盟相比，开店所需的装修费、门面装饰费、餐具费用、设备费用、厨师工资、房屋租金、水电气等全部省去。而且我们的加盟费用包含了培训、品牌使用、专业设备、餐车、厨具、技术转让、广告、服装等，也就是说，我们的一个铺位开业，只需要投资加盟费，其他全部省去。
Q:犁大爷粑粑的利润是多少？
A：利润是50-60%，简单说就是卖100元的东西，您有50-60元的毛利润。
Q:我们城镇已经有犁大爷粑粑了，还可以加盟吗？有地区限制吗？
A：一家犁大爷粑粑是不足以服务整个城市的，我们非常期望在一个城市开更多的犁大爷粑粑，形成品牌规模。更多的犁大爷粑粑，不会影响到各自的生意状况，反而对生意会有促进的。当然前提是有区域保护，犁大爷粑粑每家店都有区域保护的，同一商圈，只准一家犁大爷粑粑，这是合同规范的。
Q:犁大爷粑粑是怎样的经营模式，与其它加盟方式有什么区别？
A：犁大爷粑粑美食连锁目前实行的是全国连锁的经营模式，并在中国推出“你创业，我们免费协助您设计采购专业设备”的运行管理规则，方便加盟商免去采购设备的苦恼，同时公司统一采购设备，对设备的质量更有保障，又降低加盟商的初次投入经费，成熟经验、完善的经营管理，让所有经营者得到成功保障，并以低门槛、低投入、高利益、高回报，完善的售后服务平台，让加盟商轻松赚钱，并在长期的经营过程中无后顾无忧。
Q:犁大爷粑粑的产品品质、口味如何？
A：犁大爷粑粑的原材料供应商大部分都是直接与皖南山区农场直接订购，这样不仅保障产品的健康安全，又能保证产品的口味。由于我们有集团统一大批量的采购优势，原材料都是直供，成本降到最低，保证利润的最大化。现在我公司已开发多个系列，充分迎合广大消费者的口味，并且保证每季度都有新的产品创新，迎合不断变化的市场口味。
加盟条件：
申请加盟者需符合下列条件：
1、认同犁大爷的企业文化与经营理念；
2、理解犁大爷产品及营运模式；
3、接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术升级与培训；
4、具有良好的商业意识、丰富的人员管理经验及进取的创业精神；
5、具有强烈的团队合作意识，能够与人和谐相处，注重协调关系；
6、具有商业成熟，或具有潜力和消费能力的经营场所；
7、愿意全身心地投入，将犁大爷视为自己的事业。
犁大爷物流配送包括：
1.公司有统一的配送供货中心，加盟店开业及日常供货到供货中心配货（以保证原材料配方的正宗口味）享有与市场价及直营店一样的优惠连锁系统价。
2.为保证统一对外品牌形象及正宗的“犁大爷”口味， 加盟店与直营店一样，原材料、包装品、配料等货源由配货中心供给。
3.配送中心由专业团队管理，按照标准流程订货、配货、送货、结算，科学快捷，保证加盟店的稳定经营。
