浙江小江户餐饮管理有限公司小江户的拉面汤底口味鲜美，犹如香水能品出前味儿、中味儿、后味儿，搭配上各种不同食材及面条，各有其味又浑然一体，丰富多样的品种满足不了不同胃口，不同喜好的消费人群，小江户拉面的口味繁多，以骨汤为基底，多以蛋类、玉米、海苔、海鲜等来搭配，美味不止一点点，拉面的历史已经有85年，正宗的拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.
拉面是山西省的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到拉面的面馆。从新疆到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到拉面。拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。不过呢，说老实话，拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。拉面，一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡具有地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。铁记拉面源自山东的品牌，铁记拉面主营多款拉面 ，成功照顾各类顾客的口味及喜好。除了经营快速休闲连锁餐厅外，铁记拉面亦生产销售小包装拉面产品，并于全国拥有超过7,500个销售网点，遍布30多个主要城市；并出口到新加坡、日本、澳大利亚等国家。在同行竞争中突显优势，并确立其品牌味铁记面优质、美味、健康及可靠的良好声誉。
小江户拉面就是不错的选择哦熟悉拉面行业的朋友相信，以及对小江户拉面品牌已了然于心。小江户拉面自成立以来主要以经营拉面为止主。自成立至今，已在市场上受到无数消费者的青睐。同时，小江户拉面加盟店日渐增多，覆盖市场区域日渐广泛。众多的投资商们都对于加盟小江户拉面非常感兴趣。如今，随着面食行业竞争力的不断增加，投资者想要获得成功，越来越困难。因此，不少投资者希望能够加盟来实现自己的创业梦想而小江户拉面就是一个了不起的选择。小江户拉面，以为消费者提供优质的产品与服务的宗旨。从品牌创立之初便一直延续至今。为消费者提供的营养健康，口味独特的拉面。
小江户拉面加盟优势
1.低廉的加盟费用，减轻加盟者投资负担。
2.专业法律顾问，为保障加盟者提供法律保护的授权。
3.品牌建设的不断加强广告宣传及销售活动的统一安排，是加盟者共享品牌效应。
4.先进的生产，工业化管理模式，保证一澜拉面的口味纯正浓厚切，始终如一。
5.秘制汤料进口设备，配套物品集中采购以及降低加盟者进成本。
6.成熟的选址经验，令加盟者尽享人气。
7.经验丰富的经营管理人员全程运营指导。
小江户拉面加盟条件
一、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;
二、自愿申请加盟小江户拉面连锁体系，并有一定的经济实力及投资能力;
三、认同小江户拉面经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;
四、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;
五、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;
六、能够全身心投入，统一使用小江户拉面品牌名称，自觉维护品牌形象;
七、特许经营店应遵守国家餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动;
八、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业激情。
