杭州帝牛餐饮管理有限公司由杭州象扑网络科技有限公司和拥有技术、产品和外卖经验的专业行内人士创建。杭州象扑为全国外卖运营行业知名企业，拥有超过200个连锁餐饮品牌，超过10000个餐饮店铺运营经验，融资近千万。帝牛餐饮的团队组成主要来自新发现产品总监，拥有超过15年餐饮管理经验象扑公司核心人员、拥有饿了么，美团外卖5年经验以上的老兵以及海底捞汤底供应商研发专家，拥有超过20年餐饮研发经验组成。
淮南牛肉汤，被列入非遗名录的美食。它源于西汉，兴于乾隆年代，乃清宫御宴菜品，后经宫廷御膳高官张政将此宫廷秘方传于世人。帝一牛，追求第一吃货帝王乾隆的极致品味，历经海底捞汤底供应商资深研发团队上百次调炼，采用新鲜淮南牛骨配以几十味道地滋补药材，彻底还原流传了2000年的味道。今天的帝一牛淮南牛肉粉丝汤，不仅仅改良提升了传统牛肉汤加工技巧和配方，并将加工全面标准化，保持全国各地的帝一牛口感的恒久一致，将淮南牛肉汤得以真正的传承。
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