小杨锅盔加盟

   上海福爵餐饮企业管理有限公司旗下——小杨锅盔，源于湖北荆州的一种特色小吃，保留上千年传统手工工艺，还原古法炭火烘烤，烤制出来的锅盔香脆可口，唇齿留香。一经推出便得到大量顾客的拥趸。公司秉承传承饮食文化  传播特色美食追求卓越，品质为先，不断创新，让顾客满意是我们唯一追求的目标。

     小杨锅盔始于三国时期刘备驻扎荆州油江时的军粮，形方正，便于携带，保存时间长久，经过历史的演变，逐渐演化成各种形状，各种馅的锅盔。最大的特点为外焦里嫩，松软适宜。正宗的荆州锅盔皮薄、酥、脆、香，含油不多不少。制作的时候面团三下两下，抻宽拉长，再摇动几下铁皮盒子，撒上芝麻，多几下少几下，可随意，然后迅速贴进炉膛里。不过两三分钟锅盔就熟了，用专用的钳子取出。这时的锅盔，外焦里嫩趁热的时候咬下去，满口溢香，小杨锅盔——荆州锅盔的代表。

    随着现代化的发展，机器已经逐渐取代人类。成为快速的生产工具。人们渐渐忽略了老祖先留下的优良瑰宝“以手工为代表的传统手工工艺”是机器所无法企及的，这其中凝结着智慧与情怀。在上千年的传承与锤炼中，被奉为经典招牌。我们要做的，就是将上千年优秀的沉淀传承下去，为现代人带来一份古法烤制的传统美味。
奋斗——勤思敬业 细节——追求完美
服务的三个境界：让顾客满意，让顾客惊喜，让顾客感动。

向顾客承诺的事情，要跟踪落实，一办到底。对于客户提出难以满足的需求，要尽最大努力去做，就算没有办成，也能赢得顾客的心。

小杨锅盔加盟优势
保留手工技艺 还原炭火烘烤
我们在操作流程上保留了传统手工技艺，
还原了古法炭火烘烤原理，烘烤的锅盔香脆可口，唇齿留香。
传统风味  老少皆宜
老人吃它是文化，年轻人吃它是时尚，
中国人吃它有跟有创意，外国人吃它感受中国文化。
保留传统 结合创新
工厂化解决了繁琐费力的工作 

坚持现做现烤 还原古法烤制 让食物返璞归真。

小杨锅盔加盟模式
A类店模式
店面模式:  10- 20平米小店（点单售卖+现场烤制明档+外带饮食）
服务模式:  热情、快速、特色产品试吃，让美食自己去表达
环境模式:  传统古朴5S标准化+透明全敞开式
人均消费:  13元-18元

工程条件:  工程条件:用电25千瓦排烟量3000正常上下水

B类店模式
店面模式:  30-80平米快销店（点单售卖+现场烤制明档+外带营养靓汤，小面积堂吃，几张桌子，有品质的一次性餐具）
服务模式:  热情、快速、准备，用餐体验感，文化链接感
环境模式:  轻餐时尚明快5S标准化透明全敞开式
人均消费:  28元-48元
工程条件:  用电30千瓦排烟量3000正常上下水。