图小卤以“新派卤味”为图腾,巴渝文化为底色,以便民、实惠、美味为卖点,挖掘产品的绿色、生态、健康,聚焦图小卤的特色文化表现,提升产品与文化的凝聚力,用语言方式、文化表现、产品魅力来与客人互动,结合餐饮休闲、工艺塑造等文化,锻造图小卤独特的品牌文化魅力!
夔门涂氏,卤源流长。
其先辈生于民国陪都,因缘会卤,遂志于此,再无反顾。拜谒名师,常习之达旦;修正己身,常研之忘食。至精至诚,至性至真,终创卤业,传奇伊始。人声也,鼎沸也,上下与四方无分;江湖也,庙堂也,农夫与富贾无别。银月米酒,小卤大鲜,芸芸众生,因卤结缘。涂氏之卤,其根源厚于此也。
时过境迁,沧海桑田。今涂氏流建者,感先辈佳话,书当代传奇。方寸之地,汇天下美馔;卤包油汤,融时代篇章。扬华夏传统,现卤现捞,避食膳隐患。续涂氏根基,卤结万人缘;创天然卤肴,敢为天下先。故时人曰:
图小卤妙哉!经典妙卤天下食膳,小锅捞出珍馐万盘。
图小卤美哉!现卤美味香气翩翩,众人寻来喜结善缘。
图小卤绝哉!小卤卤尽鸡鸭牛鹅,大鲜鲜遍男女老少。
图小卤品牌愿景:
近景:以新派卤味为基调,以涂氏美馔为背景,以现卤现捞为表现,突出便民美味,彰显图小卤文化特色,树立品牌口碑,提升当地市场占有率,打造一个极具特色、在重庆卤菜行业鼎鼎有名的品牌。
中景:发展加盟商,扩大影响力,逐步打响“图小卤”品牌,将该品牌提升到一线品牌行列之中。完善公司产业链,让图小卤脱离普通连锁品牌的枷锁。
远景:加深粉丝对品牌的忠诚度,提高顾客对品牌的美誉度,向全国化发展,成为行业龙头。在未来的发展中,与时俱进,成为中华卤菜的典范、中国卤肴产业文化的有力传承者,跻身国际市场,实现图小卤的品牌蓝图。
一)天然中药 小卤品质
天然小卤,品质上乘之选。特色卤水不但使食材味美可口,还营养丰富,具有健胃、顺气、促进食欲之功能,乃卤业精品。
二)现卤现捞 小卤灵魂
透明式现卤现捞,新鲜健康看得见。图小卤现卤现捞,当天卤当天卖,当天不卖隔夜菜,免去了食客对添加剂、隔夜菜等的焦虑,食品新鲜与安全有保障。
三)涂家美馔 小卤传奇
涂家大师匠心小卤,美馔佳肴传奇大鲜。中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室副主任、重庆名厨协会副会长、涂菜源大酒楼创始人、中国烹饪大师、中国烹饪高级技师、涂菜源总经理、非物质文化遗产传人涂流建先生创建了图小卤。涂流建先生开启了新的美食传奇,续写新的华丽篇章。
一、加盟店利益保障体系
1、中型省级城市行政区内、一般地级市、县级市、县城区内独家经营。
2、总部加盟店强强联手优势运作。
3、强大的企业技术核心竞争力、成熟的经营思想、管理模式和成功的经营体系。
4、完善的培训机制与后续督导机制。
5、良好的企业形象和知名的品牌形象。
6、互联网上的宣传与运作。
二、加盟店的后续支持体系
1、总部将加大宣传力度,进一步提升品牌知名度和形象影响力。
2、提供专业“图小卤”卤菜技术,经营管理手册,店堂内外标准装修规划方案,采购方案,免费培训加盟店技术人员,提供原材料代购、底料配送,代订专用餐具、服装。
三、加盟店的支持方案
1、到加盟商所在地协助选址、落实供货渠道、考察竞争对手、洽谈租房及装修事宜。
2、公司提供标准和指导加盟店的设计装修,店堂布置,店堂规划平面图。
3、派出开业督导组协助开业并进行定期和不定期督导,帮助解决经营管理中的问题。
4、信息交流,加盟店与总部资源共享。
5、提供市场宣传和促销方案,帮助加盟商确定目标市场。
6、各岗位技术人员后续技术指导,技术提升。
1. 拥有临街底楼铺面或者人流量较大商圈地产;
2. 信赖“图小卤”品牌影响力;
3. 认同“图小卤”企业文化与经营理念及营运模式;
4. 能接受总部的统一管理模式,积极参与总部的技术提升培训;
5. 具备一定的资金实力,有良好的资金信用,能够满足加盟店的启动资金要求;
6. 具有良好的社会信誉和坚定不移的信心,全身心投入经营。
重庆图小卤餐饮有限公司是由中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室副主任、重庆名厨协会副会长、涂菜源大酒楼创始人、中国烹饪大师、中国烹饪高级技师、涂菜源总经理、非物质文化遗产传人涂流建先生创建。现有联芳花园店、富洲新城店,巴山店、盘龙一号店、皇家码头店等,重庆图小卤餐饮有限公司决定以重庆本地着手,找准图小卤的核心定位,抓住图小卤的准确诉求点,以创新卤菜文化、当天[查看详情]
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