犇牛哥”由三位相识二十多年志同道合的三位好朋友、好兄弟一起创立，当初在给 品牌取名赋于它一个什么样的生命力，三位创始人几经讨论最终为品牌命名“犇牛哥”。 “犇牛哥”有三层含义：
1、首先三位是好朋友、好哥们，再者三位创始人都有自己的拿手绝活蔡总的“牛肉面” 、张总的“牛腩面”、欧阳总的“牛杂面”，三个特色的面提取共有的“牛”字就成了“犇” 字。
2、三位创始人身上都有点“牛性”，勤劳勇敢、诚实稳重、有着强烈地责任心， 三位创始人希望能将这些精神融入到企业文化中，用三倍的“牛”——“犇”劲做好每一 件事，为每一位合作者提供优的服务。
3、众所周知一碗有灵魂的热干面必不可缺的，“掸”的劲道十足的面条，“调”的香 气扑鼻的酱料，“腌”的恰到好外的萝卜干三样完美的搭配才是能一碗能唤醒味蕾的好面。 三道不可或缺的工序，需要每个步骤的坚守与坚持。
“犇”有三个“牛”，用这三个“犇” 来契合这三个重要步骤。
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