大毛肉夹馍选料朴实，精工细作，味道醇厚，保持原汁原味。以猪肉为原料，色亮红润、软烂醇香。刚出炉的烧饼里面是一层一层的，纹理清晰，皮薄松脆，外焦里嫩，咬一口，掉渣烫嘴，口感好。肉夹馍是我们生活只活中常见的美食之一，学校美食街、商超档口、夜市、写字楼周边等，我们都可以看到大大小小的肉夹馍店。
大毛肉夹馍采用较重的模式，自己采购原材料、自己制作、自建部分物流团队，在不考虑线下成本的情况下，可以把产品做得更精细，体现在包装上，每个产品包装都配有湿纸巾、手套、牙签，包装纸类似黄太吉，方便用户在使用过程中逐步撕掉。大毛采用“厨房+配送站”的方式制作。厨房统一制作加工，再由专门改装的保温面包车配送到站点，目前站点只覆盖国贸、华贸商区，今年还将扩大配送范围。物流方面，大毛自建了一个6人的配送团队，另外还和外卖-----、和饿了么等平台合作。
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