腐皮卷加盟

腐皮卷，广东传统名点，属于粤菜系客家菜。客家地区每逢逢年过节时，在祭神桌上，在家庭聚餐上，腐皮卷都是不可少的，它口味独特，用料讲究，乡土风味十分浓厚。菜名中的“腐”与“富”通用，因此腐卷有富起来、富贵滚滚来之意，兆头极好。另外，潮州菜中有道驰名菜肴——炸粿肉，放了荸荠和五香粉，吃的时候蘸上金桔油，鲜香可口，此道菜的原型，就是咱们的腐卷，跟牛肉丸一样，亦源自客家。

每个地方都有当地特色美食，值得当地人骄傲和留恋。广东被戏称为吃省，当之无愧，不只是因为美食，还因为对美食的追求。广东的不同之处在于，对美食的开放包容态度。东西不仅好吃，人不仅爱吃，还非常善于学习和交流，舍得付出时间和精力，试想一大群对吃很有研究的吃货在全天候交流着美食，就像上MBA课程一样激情四射。

今天分享的是广东名点-腐皮卷。腐皮卷是广东潮汕一带的传统名点，属于粤菜系潮州菜。潮汕地区每逢逢年过节时，在祭神桌上，在家庭聚餐上，腐皮卷都是不可少的，它口味独特，用料讲究，乡土风味十分浓厚。腐皮卷也是粤菜早茶里的名点,金黄油润,鲜香可口,皮滑,汤汁清润,是一道非常不错的茶粥小点,可蒸、煎、炸、烘焙均可。

腐皮卷有多种做法，或肉或素。光头佬联圣腐皮卷，里面包裹各类蔬菜丝,有菇的香味和嫩滑，醮上喼汁，外脆内软非常好味，加上绝对实在的分量，极度推荐大家一试。

在家常做法中，腐皮卷除豆腐皮外，其他材料可以根据自己口味选择，肉丝，香菇，胡萝卜等都不错。素食主义者可以根据自己的喜爱加入笋、金针菇、红萝卜、黑木耳等，这几种植物中都有各显神功的纤维或胶质、多糖类，抗癌的本领也很强。如果过节的时候，经常想着这道菜，你的血压、血脂和血糖就不会让你节后心惊肉跳了！