在广州有一户祖祖辈辈一卖云吞为生计的刘姓人家，到了清朝末年为了避难，举家逃到柳州的青云落户，到了柳州后刘家人依然以卖云吞为生。由于当时没有门面，刘家人挑着桌子、凳子及锅头、云吞在旧柳州的大街小巷边走边叫卖，以这样的经营方式着。 直到改革开放后柳州成立了“柳州市第二饮食公司”，位于现在柳州的工贸，刘家后人之刘美英在一次偶然的机会进了该公司的厨房部，并利用祖上的云吞技术在厨房部工作。
广雅云吞的创始人郑秀莲也在原柳州市第二饮食公司的厨房部工作，由于郑秀莲的祖籍也是来自广州，两人相见后颇为投缘。两人在一起工作不到两年的时间，刘美英就辞退了工作全家移民到了马来西亚，在刘美英移民之前把云吞技术转给了郑秀莲。到了1983年3月份，郑秀莲利用刘家人教授云吞的技术下海。第一家门面在现在的人汽公司门口，由于当时的条件限制，所谓的门面就是在不足20平方米的空地上自己种下四根木柱，盖上毛草坯就算可以了。
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