旧巷南鱼丸店是福州海叙食品有限公司旗下著名的额餐饮品牌，成立于2016年，从诞生的时候，就以古朴的气质和精致好吃的鱼丸吸引了众多人的视线。品牌主打的就是好的鱼丸，而这一份鱼丸已经有百年的历史，在如今，得以重新出现在福州，呈现给大家属于福州的美好记忆。这里的一切都是要求精致两个字，让你来了就忍不住拍照!
旧巷南在福州已经开了两年之久，在三坊七巷的林则徐故居对面，是那一片人气超旺的店铺之一，舊巷南原来是漳港镇，古龙峰含烟巷的一家港南老铺，专卖新鲜的鱼丸，店家为人忠厚老实，几十年来坚持鱼丸要用野生的青鳗鱼纯手工制做，供不应求，只不过城市发展变迁，巷南老铺撤离了市井。而如今的舊巷南，变的是位，不变的是味。中间的鱼丸馅用的是农家土猪肉，粒粒分明又柔润无比。鲜咸清爽的汤底是筒骨和鸡架，经过数个小时熬制而成的高汤，也是是舊巷南所有产品的主要构成部分。野生小鳗鱼丸和野生青鳗鱼丸的不同是，中间没有鱼丸馅，单纯的野生青鳗鱼鱼肉与番薯粉配比而成，当然，青鳗鱼的比例仍旧高达80%，滑润清脆，鱼味十足。招牌的野生青鳗鱼丸、野生小鳗鱼丸、全家福，全都是用古犀陶碗盛的，以宋代吉州窑黑釉深腹部碗为原形，1:1打造而成。
福州海叙食品有限公司在发展壮大的几年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，我们有好的产品和专业的销售和技术团队。旧巷南将鱼丸文化做为福州的一张名片发扬出去，我们秉承着“做一份活，是祖辈匠心精神的延续，也是一步步实现自己的梦想”的原则在福州设立了“旧巷南”这个品牌。
福建作为一个沿海的省市，海洋为这个地方带来了丰富的海洋资源，而资源里，海鲜的存在，为这个城市创造了很多的特色，由此诞生了很多的美食。鱼丸正是其中之一，鱼丸的制作在这里已经有百年的历史了，都是采用新鲜的海洋鱼类制作而成，味道上真的是一绝，旧巷南作为一个好的品牌，受到很多人的喜欢。logo的设计，我们结合了民国时期的风格，利用当年的一些复古元素，呈现了创始人当初开鱼丸店的风貌。舊巷南的字体采用了民国时期的画报风老字体，从细节之处彰显品牌严谨统一的风格。主营产品：野生青鳗鱼丸 豉椒黑猪肉酱粉 巷南牛肉滑。
两条龙图腾隐喻着传承的发源地——龙峰村，外框呈现了百年老字号的宁静与沉稳，手法和概念上都具有传承性与识别性，是无法复制的基因之一。想要开一间属于自己的鱼丸店，80平方米的店铺就可以了。在加盟的费用上，也不需要太担心，不是很高，会控制在16万左右。旧巷南作为一个好的品牌，代表的是福州的记忆和传统的味道，成立两年已经食福建地区的好品牌，
1、品牌优势
拥有完善的品牌体系，可以在每个地区成熟的发展，拥有良好的声誉，使加盟者更快地融入到当地的市场中，提高知名度，尽快占领市场。
2、产品优势
旧巷南鱼丸店产品种类多，可以满足不同客户的需求，为消费者提供全程一站式服务，让加盟商在激烈的竞争中立于不败之地。
3、技术优势
总部凭借强大的科技开发力量，在产品技术、服务规范等方面，始终在同行中保持强大的优势。有了领先的技术，总部可以源源不断的开发更新、更好、更适合市场需求的产品。
1、诚信经营的企业、个人或团体。
2、认同并接受“旧巷南鱼丸店”总部的经营理念和操作模式。
3、具备启动该项目的资金，以及后期正常运营的资金。
4、有良好的商业信用和经营场所。
5、认可总部运营模式，接受总部统一管理。
6、具有为顾客提供优质服务的意识，自觉维护旧巷南鱼丸店品牌声誉。
7、愿意将自己的全部时间和精力投入到日常的营运工作中。
福建作为一个沿海的省市，海洋为这个地方带来了丰富的海洋资源，而资源里，海鲜的存在，为这个城市创造了很多的特色，由此诞生了很多的美食。[查看详情]
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