长沙盟重烧烤常常生意爆满，到店里消费每次都要排队等候。盟重烧烤店主打的牛油都是由湘西直接供货，烤肉加上牛油，入口都是满满的香味。黄骨鱼，也就是我们常说的“黄鸭叫”，拿来烧烤特别好吃，鱼肉嫩很容易入味。店内还有生啤，搭配烧烤，简直是人间美味。
盟重烧烤店的食用体验非常不错，相比其他的长沙烧烤，盟重烧烤店的烧烤口味适中，强调了食物的原味，不会一味的使用香料来提升食物的鲜度和辣度，制作理念和日料有点类似。但是毕竟在长沙，辣还是无法避免，食物的本味多少也会被抢掉一些，但是和其他老牌烧烤相比，盟重烧烤的味道却是好了不少。
盟重烧烤手法，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。盟重烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感、色泽入目、外形美观，盟重烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。
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