前龙茶叶加盟

宜兴阳羡雪芽是绿茶，得名于宋代大文豪苏东坡曾留下的诗句“雪芽为我求阳羡，乳山君应饷惠泉”。该茶谷雨前采制，原料细嫩，制工精湛严格，成品茶条形紧直峰妙，色翠显毫，沏泡后，香气幽雅，滋味鲜醇，回味甘甜，汤色清沏。阳羡雪芽以汤清、芳香、味醇的特点而著名。阳羡雪芽采摘细嫩，青叶均为单芽，制作精细，外形纤细挺秀，色绿润，银毫显露。

根据阳羡雪芽的风格特点，阳羡雪芽主栽多毫芽密的中小型品种，主要为宜兴群体小叶种（国家级地方优良品种）、槠叶种为主和无性系良种福鼎大白茶、浙农137、139、113、迎霜、龙井长叶等。

茶是国饮，阳羡茶充满中国一脉相承的茶文化意韵，早已单纯超出解渴的范围，光是从“阳羡雪芽”、“荆溪云片”、“善卷春月”、“竹海金茗”、“盛道寿眉”等一系列名茶的命名就可见一种恬然的文化追求。宜兴阳羡茶生态观光园紧扣茶、茶文化、茶乡这个核心，安排具有宜兴特色的江南茶艺表演及茶文化旅游路线，得到海内外游客热捧。

前龙阳羡雪芽鲜叶收获及制茶：

1、原料采摘：适时嫩采，在3月下旬或4月初至谷雨前后，当越冬茶芽生长至一芽一叶时，开始采摘，这时芽苞最饱满，芽叶内含物也最丰富。特级以单芽为主，芽长在2.0厘米左右原料不低于95%，要选择芽长相近，饱满肥壮的芽苞，无病虫、无冻伤、无鱼叶、鳞片等。

2、鲜叶处理：低温高湿，薄摊长放。环境应符合GB/T18204.21、GB3095—1996规定，场地应洁净、干燥，防止污染，清洁通风、阴凉，室温在20℃左右不高于25℃、相对湿度在70%以上的环境中摊放，低温有利于茶叶内物质向好品质转化，适当提高湿度有利于肥壮芽叶的适度摊放，保证芽叶内外均匀一致。

宜兴阳羡雪芽是什么茶

3、杀青：杀青是机制阳羡雪芽的第一道工序，也是关键工序之一，必须精心操作，掌握好看茶做茶的原理，控制好温度、投叶量、时间和杀青程度。机制阳羡雪芽杀青，选用杀于机，各种型号均可，如微型6CS—30型、大型80型等。杀青叶出机后要迅速用民风扇吹凉，散发水份、降低叶温，以保持绿翠，防止芽叶变黄。

4、轻捻：待杀青叶完全冷却回软后进行初揉，揉捻机型号可根据产量而定，采用6CR—30、25、40型揉捻机均可。为保证茶叶的完整，初揉时需空揉3—5分钟，然后逐步加压揉3—5分钟，再松压空揉2分钟出桶，初揉时间8—10分钟。如果采用一次性揉捻，过轻成品茶条索松，过重茶叶欠完整，色泽暗。

5、初烘：初揉叶及时解块后进行初烘，烘干机型号可根据日产量及现有机械而定。初烘温度掌握在90—110℃，时间5—8分钟，失重20%，含水量45%，手握茶叶不易成团，松手茶叶自然散开有弹性，为初烘适度。初烘叶及时下机摊凉。

6、复揉：待初烘叶充分冷却后再次入机揉捻，复揉先空揉2—3分钟，逐渐加压4—5分钟，再空揉2—3分钟，反复二次后出桶下机。

7、理条：复揉叶及时解块后进行理条，理条选用6CL—60振动理条机，槽锅温度80—100℃投叶量1千克均匀投入每锅，时间掌握5—8分钟。茶叶条索紧直，锋苗、香气外溢，含水量30%出锅。

8、整形干燥：当理条叶冷却回软后，一般在941烘焙机上整形干燥，温度70—80℃，将理条中直投入锅后铺开，边理条搓条，到略有触手时，可加重搓条，直到紧直锋苗显毫，8成干时停止搓条，用力轻重轻，时间5—8分钟，含水量10%左右下机。足干：一般选用6CH—1型名优茶自动烘干机烘干，作业温度70—80℃左右，烘10—15分钟，干茶含水量控制在6%以内，烘干后的茶叶要及时摊凉，再进行毛茶整理。

前龙阳羡雪芽的采摘标准为单芽至一芽一叶，分为特级、一级、二级共三个等级，制成等特级茶外形紧直，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，香气清雅，滋味鲜醇，常饮有清热去暑、提神醒脑、消除疲劳等功用。冲泡前龙阳羡雪芽，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用开水烫洗一次茶杯，用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，泡出的茶叶口感更佳。投茶3g后，注入85-90度的热水，浸泡1-2分钟后饮用。