融安烧炙加盟

融安烧炙需要加盟金1-2万元，保证金1-5万元，开店设备和厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用3-5万元，其它费用例如房租费用，店面装修费用，以及日常运营成本等费用预计5-10万元，融安烧炙加盟总部还会提供协助选址支持，活动营销支持，门店装修设计支持等。借助总部实力，加盟融安烧炙有消费市场优势，融安烧炙投资很有保障。

自古以来，桂北山区的人们就有用明火烘烤美食的习惯。几百年前，勤劳的融安人就用烘烤的方法创造了一种美食，它形似丸子，色泽艳丽，口感香醇。它既是街边小吃，也是高级饭店的“常客”，它就是烧炙。烧炙，是广西柳州融安特有的一道传统美食，略一考证至少也有200年历史。烧炙在融安宴席上是传统“十大碗”的名菜，在融安饭店酒席上，街市的滤粉店里，寻常百姓过节的餐桌上都能吃到。

烧炙是融县（即融安县和融水县）特色小吃之一，方言叫烧遮。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。在柳州本地，相信很多人平时配以滤粉共同食用。

融安烧炙加盟理由

1、小本投资：档口店为主，十平方以内的店为辅。融安烧炙加盟降低三高，高房租，高人工，高食材。

2、风险预防机制：融安烧炙提供了完备的预防措施，使风险性降到了很低。包括了前期融安烧炙总部人员的上门指导，菜品的更新，项目的止损与更换等。

3、经营优势：一店多餐品，早中晚经营，全天营业，融安烧炙加盟比传统小吃创收多。

4、操作简单：一到两人即可开店，融安烧炙需丰富餐饮经验，上手快。

“烧炙”虽然很好吃，但做法不简单。“烧炙”的做法是将猪肉、冬笋、马蹄、香菇、葱白切成细沫，拌上酱油、耗油、味精、胡椒粉、五香粉当烧炙的馅，要腌制两小时以上，取猪内脏的网油，每个烧炙取馅小鸡蛋大，用网油包住馅，用两根牙签串好封口，然后用油炸或用烤炉慢烤熟香。为确保“烧炙”鲜香味美，做馅料的猪肉最好是前脥肉鲜嫩。加入的配料香菇、冬笋、马蹄、葱白等比例要适量。烧炙的色、香、味美不美全在油炸和烧烤的过程。油炸“烧炙”要控制油温，使烧炙衡温炸熟；用明炉烤制的“烧炙”不能太靠近炭火，慢火烤出的烧炙色泽美味道正。总之，制作“烧炙”的每一个环节都有烹制技巧，才能做出色、香、味俱全的“烧炙”来。

在融安，烧炙可以蒸做来吃、可烤、炸来吃，蒸做吃的烧炙显得个头大，不热气，但是相对没有口感；烤是最传统，也是最费工，不过味道也是最好的。说起融安的美食，我十个手指头都数没完，你像芙蓉酥、猪脚粽、滤粉、水油蛋、还有烧炙等等。其中，我最爱的就要属烧炙了，黄橙橙、油亮亮、外酥里嫩，皮薄薄的，咬一口下去，全部是肉，再嚼两口，其他配料的香味一起在嘴巴里面炸开来。有人说，一个城市给人留下深刻记忆的，不是颜色、不是声音，而是味道，我想“烧炙”就是广西融安一种独特的魅力。

融安烧炙以现代的表达致敬中国传统文化，以超前的设计理念带给消费者舒适的美食空间享受，以放心的产品、完善的服务带给每一个消费者美好的用餐体验。从当下的趋势看，该行业发展前景可期，融安烧炙作为行业内知名品牌，投资开店前景好，它是创业路上正确的投资选择，品牌人气高，顾客好评多，投资优势足。