重庆十八号串串馆管理有限公司是一家集餐饮产业开发、餐饮文化传播、餐饮运营管理、餐饮品牌孵化和创新于一体的多元化餐饮管理企业,竭力打造各细分市场差异化黑马品牌,邻里十八号串串馆,打造现象级怀旧网红串串馆,回归街坊邻居都爱吃的串串初心。
十八号串串馆是80年代的怀旧风和现代感的装修风格就餐环境舒适、放松、是一家具有重庆风味,融合现代时尚感的产品、主要面向大众社区街坊邻居的串串馆、好吃不贵,经济实惠。
一帮80后从事餐饮行业20年之久,在这漫长的岁月里对餐饮的感情有增无减,在这个美丽的重庆怀揣着梦想与冲劲,决心在这里拼搏发展、闯出自己的未来、结合多年餐饮经验打造一个街坊邻居都爱吃的串串、好吃不贵,经济实惠,开业后一直受到街坊邻居的爱戴及口碑相传。梦想起航不忘初心,18岁的梦想18岁的年纪就像我们的品牌一样充满青春与活力。
在串串标准化的情况下,调动并满足顾客多种就餐需求,超80%的菜品自由搭配,还创新出以虾为代表的的单品,讲究“万物皆可烫”“随意自由搭”的概念,更创新组合出“大木签与铁签产品结构”的新串菜系列,并能根据市场需求随时更新调整。
重庆小时候的串串味道,传统的串串锅底味型、辣与甜的交织-网红甜品、传统的串串、创新的大竹签与铁签、小吃品类可即食可涮菜似曾相识的怀旧气息,一秒穿越儿时的记忆,重庆接地气的江湖气息与街坊邻居的亲切感微妙融合,80年代的老物件、儿时家里常见的陶瓷器皿。
十八号串串馆热情亲切的服务、耳边萦绕的怀旧歌曲、匠心出品的品质菜系、曾经熟悉的那一年的价格、地道重庆串串的锅底味道。琳琅满目菜品新鲜风幕柜、甜品站在门店制作场景感更强,充满锅气和烟火气的产品扩充和满足了更多丰富的用餐体验,主打高性价比“好吃实惠”的理念,以此打造出更符合邻里三五好友聚餐的就餐地,真正做到开一家火一家。
十八号串串馆形象输出:
IP形象线下门店落地承载,强化“80后怀旧串串馆”的品牌认知,反复输出形象,配合色彩提升辨识度,并便于线上多维度进行传播,为顾客留下深刻印象。
十八号串串馆主打串串:
万物皆可烫,在串串标准化的情况下,调动并满足顾客多种就餐需求,超80%的菜品自由搭配,还创新出以虾为代表的的单品,讲究“万物皆可烫”“随意自由搭”的概念,更创新组合出“大木签与铁签产品结构”的新串菜系列,并能根据市场需求随时更新调整。
十八号串串馆经营模式
”餐饮+甜饮品“落地的甜品站引流是短期的,增收才是王道与其他地区餐饮品牌试水甜饮品不同,川渝地区的甜饮品竞争已经相当激烈,尤其是串串火锅类,餐饮品牌们大都用免费小甜品、大众、小红书推广、抖音流量加持等方法放大甜饮品的魅力来吸引消费者。
两大合作模式:
单店合作模式:品牌定位清晰→体量小投资少→自带流量更稳定→汇报周期短。
品牌合作授权,开店自带流量
代理合作模式:总部协助发展合作伙伴→开店品牌费分成→区域管理权→总部供货折扣。
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