山之川日料取名的用意:“采山之俊美、集川之灵气、创食之美味、意传之饕客”。清酒的颜色有点像佳酿的米酒,颜色微微发黄,没有就得咧味,一股甜甜的感觉。清酒一定要就热到30、40度左右的时候喝,酒的香气更好的挥发出来,温度和口感也比凉酒好很多。山之川日料隶属于北京山之川日式料理有限公司,是一家日式料理餐饮店,主营新式创作料理,成立以来,一直坚持“绿色健康”的创作理念,丰富的营养价值,用料精良,以客人为主的新型服务方式,以菜品不断创新为宗旨,得到了广大顾客的一致好评。山之川推出不同的经营形式,有不同价位的精品自助料理,中午套餐以及单店等精品创作料理。
山之川日料注重“色,香,味,器”四者的和谐统一,不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。吃日式料理就是吃文化,吃情调,吃意境。山之川日料主要经营为日本寿司,刺身,日式料理,铁板烧,牛排,以传统日式风格店面吸引年轻人光临。与日本文化紧紧相关,贴近日本风情特色,彰显时尚,复古,雅致,品味。山之川日料的“和风禅味”说的不是美食,是日本文化艺术的一个流派。现在走进日本料理店,有很多和风系的美食,陶艺用品也说明了和风思想对日本的影响。山之川日料以眼球美食著称,赢得日本美食在世界的地位。
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