“万荣烤鸭店”卤制出来的菜品色泽红润,香味扑鼻,给人优先眼就会产生浓厚的食欲,除了醇厚的卤味口感外,还有种特别的熏香味,初闻香味四溢,入口不油不腻不粘,尤其是万荣烤鸭店的特色熟食,皮肉骨髓随口轻咬即自然脱落,美味沁人心脾,回味无穷。
北京万荣餐饮管理有限公司成立于2000年,公司主营以“万荣烤鸭店”品牌北京烤鸭为主,其他鸭产品、为辅,店面日常运营中所需人员少、运营成本低、操作工艺简单、标准化程度高,现有门店50余家,为确保日常店面运营,公司配备专业合作鸭胚养殖生产基地、标准加工车间及冷链配送系统。
公司本着诚信经营的发展理念,工作态度认真负责,以良好的品质取得了顾客的信赖。万荣烤鸭店的产品类型丰富多彩,很好的满足了市场对于烤鸭产品的需求,市场很是火爆,为门店带来了充沛的利润,打响了万荣烤鸭店的知名度,成为了烤鸡烤鸭行业中不容小觑的品牌。
万荣烤鸭店选用家养瘦型鸭子,用二十多味纯天然材料腌制,不含任何腐化剂,以枣树、梨树、苹果树等果木配比烤制而成,可使用炭炉,燃气炉,电烤炉烤制。其鸭皮富有果香味,油润发亮,色泽自然,皮脆肉嫩,外焦里嫩,香气扑鼻。其烤法也是一大特色:用一个石头或砖头砌的炉子。在里面生火。先把炉子本身烤热,使炉壁吸收大量热量。然后再放进鸭子。靠炉壁散发的热量,把鸭子烤熟。这样可使食物受热的温度不高而均匀、长久。
万荣烤鸭店以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。
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