习酱酒是中国知名白酒，是贵州习水县习水镇有名的特产，中国地理性标志产品。选用贵州当地生产的好的高粱和小麦为主要原料，经过多道工艺酿造而成，具有贵州茅台酒的风味，以酒勾酒，具有酒体颜色微黄透明、口感醇厚丰满、酱香浓郁、回味绵长、空杯留香持续的典型特色。习酒传承的是传统酱香白酒的酿制工艺，采用的是纯粮食酿造而成，固态的形式发酵制作，经过九次蒸煮、八次加曲发酵、两次投料、七次取酒，然后进过高温制曲、发酵、堆积、留酒、长期贮存等特殊的工艺酿制而成。不同的酿造工艺所生产出来的习酒类型、品质、香型等存在很大不同，为顾客带来不一样的白酒体验，覆盖到不同的消费市场。
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