凤凰单枞属于乌龙茶类，也属于半发酵茶，是全国的六大茶类之一，这种茶产自于广东省潮州市的凤凰山，潮州市的凤凰山又属于国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，凤凰单枞是茶农们从中分离筛选而得的品质优良的单株。
凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合，制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
仙京茗堂凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达30%。
凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。
1、消除体内多余脂肪
鸭屎香茶是属于一款乌龙茶，大家都知道，乌龙茶与普洱茶一样，都是属于款强大的消脂减肥茶，适量饮用鸭屎香茶，可以有助于调节人体的脂肪代谢，并且促进多余胆固醇以及有害的甘油三酯排出体外的功效与作用，因此大家饮用鸭屎香茶，就可以起到逐步减少体内脂肪，预防高血脂，轻盈身体的效果了。
2、抑制心脑血管疾病
心脑血管是需要强化以及养护的，而一款鸭屎香茶作为乌龙茶的代表，绝对可以起到一定的作用，运用鸭屎香茶的温润质感，还有大量的温热型物质，可以起到提升血管抵抗力的功效，还可以通过饮用鸭屎香茶，起到扩张血管，防止血液过长时间积聚形成血栓，从而大大减少出现中风以及心肌梗塞几率的作用。
3、提升肠胃消化能力
鸭屎香茶中含有咖啡碱以及茶碱，包括一定量的儿茶素，这些物质可以有助于促进胃液的分泌，在大家感觉到消化力不足，消化不良，因为油腻感而反胃呕吐的时候，饮用鸭屎香茶就可以了，鸭屎香茶可以充分促进肠胃蠕动，还可以通过增加胃液的分泌，起到提升消化能力，去除油腻感的功效与作用。
4、抵抗衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用，因此日常饮用鸭屎香茶不仅可以改善气色，还能起到抵抗衰老的作用。
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