重庆干番事业餐饮管理有限公司是一家集餐饮产业开发、餐饮文化传播、食品产业开发，集中餐、火锅、海鲜、快餐、烧烤于一体的多元化民营企业。包括获得重庆招牌的江湖菜“杨记隆府”；火锅系列：杨敢敢牛蛙火锅、签小二嘎嘣脆串串香、捞锅坝子老火锅、捞锅巷子土碗菜火锅；蒸烧凉卤民间粮仓；牛伙房碗碗牛肉、专做宴会的凯蒂拉斐酒店；海悦龙庭海鲜；捞锅两江鱼宴。自有底料厂生产面积超过40000平米。
在传统重庆火锅的基础上，“杨敢敢”专注研发出蛙肴系列产品，迅速为重庆火锅市场的又一新秀。杨敢敢重庆火锅的“一蛙四吃”，在经典香辣牛蛙、秘制藤椒牛蛙基础上加入了辣卤牛蛙，满足顾客包括火锅在内的多重味型需求。“杨敢敢”秉承着“尊重传统温故求新”的理念，恪守正宗重庆老火锅火锅的技法传承，多元化就餐体验，出品和服务上精益求精，同时在产品场景和营销模式上力求大胆创新，使杨敢敢成为名副其实的互联网+火锅。未来，杨敢敢必将成为蛙肴火锅的 品牌。
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