茉莉花茶的种类
所谓的茉莉花茶就是由茉莉花与绿茶加工而成,茉莉花茶有许多不同的种类,拥有品种繁多的子花茶。茉莉花茶共同的特点是:外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,铯黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。也有用龙井、大方、毛峰等特种绿茶作茶坯窨制花茶的,则分别称为龙井、花大方、茉莉毛峰等。近年来畅销京、津市场的苏萌毫、茉莉春风、银亳。龙都香茗、雾都花茶就属这类产品,统称特种茉莉花茶。
茉莉花茶-般都是使用十分著名的茶叶加上代表性花色做茶坯,具名茶外形特色(如扁片形,直形,卷曲形) ,鲜花则采用品质上等的伏季茉莉,其代表性花色品种有。
(1)茉莉大白毫
茉莉大白毫也可以叫做茉莉大毫,是福州茶厂采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯,并以双瓣和单瓣茉莉交叉重窖。清工巧制,七窨-提而成。产品外形毫芽肥壮重实,紧直匀称，色泽嫩黄,满披银毫,内质香气鲜浓,滋味浓醇,汤色微黄,叶底匀亮。
(2)天山银亳
福建宁德茶厂生产,是荣获商业部优质产品称号的特种花茶。选用高级天山烘青绿茶与三伏优质茉莉,按传统工艺窨制而成。茶形紧秀匀齐,白显露,色泽嫩绿,水色透明,香气鲜灵浓厚,叶底肥
嫩柔软。
(3)茉莉苏萌亳.
是苏州茶厂创制的特种花茶，曾获农牧渔业部优质名茶称号。该茶采用高档烘青绿茶和优质茉莉经六窨一提，精工窨制而成。以香气鲜灵,滋味醇厚鲜爽而深受消费者喜爱。品质特点是,外形条索紧细殖,色泽绿润显毫,香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩黄柔软。
茉莉花茶的营养价值
茉莉花茶,有在中国的花茶里,可闻春天的气味之美誉。根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和:;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。
如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大星芳香油、香叶醇、橙花椒醇、J 香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性质和茉莉花的吐香特性,经过一 系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
茉莉花茶的功效与作用
茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益力、降血压、强心、防龋防辐射损伤。茉莉花有抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
1、研部
茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎
茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。茉莉花茶是现代社会人们非常喜欢的一种花茶,喝茉莉花茶有许多的好处,茉莉花茶有许多的种类,我们在日常生活中可以选择自己喜欢的品种并多加饮用,但是茉莉花茶要有正确的泡法才可以。
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