[摘要]在餐饮江湖中，“左撇子炒饭”宛如一颗璀璨的新星，吸引着众多食客的目光。随着预制菜概念的兴起，人们对它是否为预制菜也产生了好奇。那么左撇子炒饭是预制菜吗？加盟销量好不好？
在餐饮江湖中，“左撇子炒饭”宛如一颗璀璨的新星，吸引着众多食客的目光。随着预制菜概念的兴起，人们对它是否为预制菜也产生了好奇。那么左撇子炒饭是预制菜吗？加盟销量好不好？
从预制菜的定义来看，自2023年2月1日起施行的《上海市预制菜生产许可审查方案》将其定义为“以一种或多种食用农产品及其制品为原料，添加或不添加调味料或食品添加剂等配料，经调制等预处理、熟制或不熟制、包装等工艺制成的，方便消费者或食品生产经营者烹饪或即食的预包装菜肴”。而市场监管总局等六部门联合印发的通知明确规定，预制菜不包括主食类食品。左撇子炒饭主打炒饭，从这个角度讲，它不属于预制菜范畴。且有店主称，提前加酱汁是为了让炒饭更均匀、更好吃，并非采用预制菜的加工模式。从实际情况看，许多左撇子炒饭门店内，厨师现场颠锅翻炒，米饭在锅中上下翻飞，香气扑鼻而来，呈现出的是实打实现场烹饪的烟火气，并非从冷冻包装中简单加热而来。
再谈谈左撇子炒饭的加盟销量情况。以线上外卖数据为参考，部分左撇子炒饭门店表现十分亮眼。在一些城市的外卖平台上，不少左撇子炒饭门店月售单量轻松突破9999+，评分也能维持在4.8分、4.9分的高分段。例如在南京鼓楼区，其门店荣登炒饭人气榜第1名。线下实体店内，饭点时刻也常常人满为患，食客们排着队等待那一份热气腾腾的炒饭。有加盟商透露，在请了4个工人的情况下，店铺每月纯利润能做到2万多。其品牌加盟店还有公司扶持协助经营，对餐饮小白入行较为友好。
左撇子炒饭是预制菜吗？加盟销量好不好？左撇子炒饭并非预制菜，而是用真材实料与现场炒制的热情来征服食客。加盟它，凭借品牌已有的市场影响力、成熟的运营模式，若能用心经营，销量成绩有望十分出色，不失为餐饮创业路上一个值得考虑的优质选项。
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