作为湖南餐饮业一个新兴品牌，成立以来得到市场的认可及消费者的喜爱，胡胖子餐厅秉承实干、诚信、友爱、发展、共赢、感恩、有情有义的核心价值观，精准定位于社区型餐饮，回归餐饮产品为核心的本质，不跟风市场，成为湖南餐饮业内逆势而上的代表性品牌，深入人心，是获得行业协会“湖南最具成长型企业”的高度荣誉。
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