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重庆什么火锅好吃?打卡刘家佳码头老火锅(图)
2019-12-07 14:11 来源:项目加盟网 浏览量:273

刘家佳码头老火锅

投资金额:10-20万

企业名称:重庆清鼎餐饮管理有限公司

距离2019年结束已经不到一个月了,相信大家已经有了圣诞节、元旦节出去游玩的打算。首先小编欢迎各位朋友来重庆跨年,既然到了重庆,那么火锅是必须去尝试的。现在重庆的火锅店众多,大大小小的火锅店应接不暇。不知道哪一家好吃怎么办?今天小编强烈为大家推荐刘家佳码头老火锅!

如果你是重庆本地人,相信你对刘家佳码头老火锅有着或多或少的了解。码头火锅是起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,刘家佳码头老火锅的创始人刘家佳是受他父亲的影响,他的父亲当时是码头的挑夫。刘家佳在1982年开始自己熬制底料,再加上父亲的指点,他的底料熬制成功,便在码头开了火锅店。在经过数十载的发展,刘家佳码头老火锅经久不衰,反而已经在火锅界打开了市场。那么刘家佳码头老火锅的底料究竟味道如何呢?小编只能用五个字形容:香、麻、辣、入味。

重庆什么火锅好吃?打卡刘家佳码头老火锅(图)_1 

现在和小编一起看一看刘家佳码头老火锅的特色菜如何吧。

鹌鹑蛋

刘家佳码头老火锅的鹌鹑蛋是先经过卤制,然后再作为菜品加在菜单上的。这让鹌鹑蛋不仅带着点卤味,还有火锅底料的麻辣,两种味道并不会冲突,反而让鹌鹑蛋的口感更上一层。

 重庆什么火锅好吃?打卡刘家佳码头老火锅(图)_2

嫩牛肉

嫩牛肉和麻辣牛肉相比起来,少了麻辣牛肉表面的辣椒,它加入了鸡蛋,放入锅中煮两分钟左右,再蘸油碟放入口中,鲜嫩丝滑,口感上佳。

 重庆什么火锅好吃?打卡刘家佳码头老火锅(图)_3

鸭血旺

鸭血旺这道菜,对于喜欢的人来说简直是人间美味,它需要在火锅刚开始煮时就加入锅中,直到它没有血丝。在将鸭血旺从锅中捞出时一定得用漏勺,如果用筷子,一夹就碎,足以体现出鸭血旺的嫩,入口即化。

 重庆什么火锅好吃?打卡刘家佳码头老火锅(图)_4

蟹肉棒

刘家佳码头老火锅的蟹肉棒是精心研制的蟹肉,别家火锅可能没有这么有份量的蟹肉,放入锅中煮一会儿,放入口中,一嚼便碎。

 重庆什么火锅好吃?打卡刘家佳码头老火锅(图)_5

火锅好不好吃,一定要亲自尝试了才知道。小编已经准备和小伙伴又去这家火锅店打卡了。


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