大连是中国海珍品的原产地，海洋食品将成为未来世人填饱肚子的中流砥柱。海珍品，是从海洋食品分化出来的品类，从产品属性看，是海洋食品中的高端品类。
随着时代变迁，海珍品所包括的种类已经改观，主要是以海参、鲍鱼为首的营养价值和经济价值极高的海味品。海珍品中尤以海参为人们滋补身体的首选，海参又名刺参，是一种名贵的海产动物，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
近几年来，大连地区海参行业发展呈现欣欣向荣的景象，其势头一直持续两位数的增长。海参消费由地域性特产转变为全国性高端滋补品，成为被广大消费者厚爱的补养品及赠送亲朋好友的高档礼品。大连未来食品有限公司作为大连标志性民营食品企业在大力发展水果罐头生产加工、水产罐头生产加工、海珍品、山珍品、健康品生产加工的同时，于2012年11月12日重装启幕了全新打造的味品堂海参城。味品堂海参本着捕于自然、补充自我，借自然力，用自然参，养自然人的宗旨，打造滋补行业中国第一品牌，实现品牌快速增长，全面引领行业向时尚、健康、自然发展。
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