济南开启餐饮服务有限公司鲜鱼石烹特色出众，火山石爆鱼是开启餐饮集团旗下专业烹鱼快餐品牌。吸取传统石爆鱼精髓，根据现代人立等可取就餐习惯，潜心研发其烹饪工艺。火山石爆鱼，开创了传统石爆鱼品类快餐新模式，不仅是一种烹饪方式，也是一种用餐方式；不仅是一种创业模式，更是一种文化模式。 炙热麦饭石，隔着食材，与滚烫高汤相遇，体内积蓄已久的小宇宙如岩浆般爆发，新鲜食材和鱼片瞬间烹熟，蔬菜的鲜气、麦饭石的甘甜，充分柔和在滚热的鱼片中，曼妙口感打动着食客的心。
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