泽日启程(北京)餐饮管理有限公司旗下品牌鲲记酸菜鱼品牌于2005年创立，主要致力于为消费者提供酸菜鱼等，面世以来，因其优质的产品和服务、低廉的价格，因此深受顾客喜欢，市场份额在同行业中遥遥领先。
如果说方便面的灵魂是调料，那酸菜鱼的灵魂就是酸菜了，鲲记酸菜鱼的酸菜是手工制作的乐山夹江土门泡菜，精选农家种植的肉质多而叶少的优质青菜，用深井水冲洗，再用低度盐脱水处理，再放入坛内用老盐水密封发酵，发酵过程中每个环节都需要人工把控和呵护，保持了酸菜的最好品质。经过匠人匠心的制作，一吃就能感觉到不同，不是只有酸味，更多的是酸菜发酵后的香味和鲜味。说酸菜比鱼好吃，一点也不过分!鲲记酸菜鱼只卖两种鱼，鲈鱼和黑鱼，鲈鱼白嫩白嫩的，口感特别细腻处理得很好，没有腥味，非常鲜美，吃着基本是一点刺都没有。黑鱼相比鲈鱼口感就比较Q弹，也有刺，不过都是大刺，不用怎么挑。
北溟有鱼，其名为鲲。鲲之大，一碗装也装不下!问世间鲜为何物，直教人寻寻觅觅!我在人民广场吃过炸鸡，在解放碑夜遇销魂的酸辣粉，在乌鲁木齐二道桥邂逅迷人的哈密瓜，直到在帝都的宇宙中心(五道口)遇见了妳。鲲记，秉承古法酵酿、手工精制的初心，将酝酿才有酸香的自然发酵法发挥到极致，选用川西平原特有的青菜用陶坛腌制，寒月初酿，一冬藏储，经过九九八十一天的发酵陈酿，才具备了如此天然馥郁的酸。
鲜鱼选用肉质白嫩少刺的黑鱼和加州鲈鱼，特别是鲲记的鲜鱼现片现烫，鱼片刀工非常之讲究，要求每片厚度不能超过0.2公分，这样烫熟的鱼片才奶白嫩滑，入口就象与热恋的情人接吻，香甜又迷醉。
加盟鲲记酸菜鱼，总部会提供一站式服务，从咨询到加盟，从选址到开店，从销售到推广，每个环节总部都会提供服务，在开店运营阶段指导经营销售，让加盟商开店无忧，经营轻松。全力打造“鲲记酸菜鱼”加盟品牌形象效应，通过品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息。鲲记酸菜鱼已经成为行业内的知名品牌，并且能够紧跟市场潮流的变化，为消费者提供最适宜的产品。鲲记酸菜鱼是一个有着强大技术的品牌，总部除了会不定期的提供技术培训外，还会免费为加盟店提供技术升级服务，充分保障加盟店的高品质服务。
1、品牌优势：如今鲲记酸菜鱼已经在全国拓展了多家加盟店，成为行业中的佼佼者，强大的品牌知名度定会为您创造丰厚的加盟收益。
2、产品优势：公司总部组建了一只优秀的产品团队，能够及时的掌控市场动向，把握市场流行趋势，不断的研发出新品来满足市场的需求，提高产品竞争力。
3、技术优势：鲲记酸菜鱼总部针对不同市场，不断地进行技术、新销售手段的免费传授，协助加盟商获得获取更多利益。
4、培训优势：终身教育，持续培训，只要您是鲲记酸菜鱼的经营者，可以随时回公司总部进行免费培训学习。
5、服务优势：从门店选址、装修、开业到日常经营，全程跟踪服务，与公司直营店执行统一标准。
6、投资优势：鲲记酸菜鱼根据不同的投资能力和投资地域，设计出囊括了不同消费层次群体的需求经营模式。
1、认知品牌：网上浏览鲲记酸菜鱼加盟信息或网站留言，加盟投资顾问给你做一对一的解答，关于品牌实力及加盟政策有相应的认知。
2、实地考察：前往鲲记酸菜鱼公司进行实地考察，与公司负责人员进行详细洽谈，明确意向。
3、加盟申请：加盟商根据实际情况详细填写加盟申请表，以便于公司更好的为您服务。
4、签订加盟合同：签订《加盟合同》，缴纳相关费用，总部提供《营运手册》及相关资料。
5、协助建店：总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择较优店址。
6、店铺装修与施工：店铺进行装修施工，按照总部设计的方案进行统一的装修与施工。
7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业筹备：开业之前会总部会跟加盟商一起办理证件，招聘相关的工作人员，对其进行技能上的培训，保障店面顺利开业。
9、开业运营：选择合适的时间开业试营业了，在试营业期间总部的专业人员会为加盟商店铺经营上指导，协助开业。
1、良好的商业意识，丰富的人员管理经验并有团队跟随、支持。
2、认同鲲记酸菜鱼服务理念：一律的认可、一律的服从、一律的执行。
3、将鲲记酸菜鱼作为一项事业去做，具备餐饮管理经验并亲力亲为的经营。
4、认同鲲记酸菜鱼的产品方案和企业文化内涵。
5、优良的财务资质，5万以上的资金储备(非贷款)。
6、遵从鲲记酸菜鱼的店面设计要求，按照设计装修店面。
餐饮美食行业一直以来都是发展的非常不错的一个行业，市场需求量比较大。对想创业的小伙伴们来说，是一个非常不错的选择!在众多美食品牌中，鲲记酸菜鱼是一个非常不错的品牌，鲈鱼白嫩白嫩的，口感特别细腻处理得很好，没有腥味，打开了消费者们的味蕾，收获好评不断!选择加盟鲲记酸菜鱼好吗?总部会提供什么支持?[查看详情]
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民以食为天，食物在人们的日常生活中一直都占据着重要地位，是市场上的刚需行业!对于想创业的小伙伴们而言，餐饮行业是个适合投资的行业，商机多多!在众多美食品牌中，鲲记酸菜鱼是比较不错的一个品牌，鲲记酸菜鱼口味是比较多的，满足了消费者们的各种口味需求，在市场上备受青睐!鲲记酸菜鱼加盟流程复杂吗?具体如何操作?[查看详情]
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