史记记忆火锅成立于2017年，是一个充满朝气，充满活力，充满创意的餐饮团队。以“重品质、重体验、重创新”的三重原则从而改变传统的标准化，提倡以顾客愉悦为特色，致力于引领中国火锅、重庆名火锅的时尚化，健康化，营养化和放心化。公司以抱团合作的方式，用一年时间组建直营店两家，仅一年时间各省市加盟九家。同时拥有底料厂，新品研发部，运营部，设计部，培训部，咨询管理部，营销策略部等一支高效的管理团队。
公司始终坚持“诚信、务实、高效、双赢”的经营理念，不断提高品牌的核心竞争力，让记忆中的重庆火锅味道走向全世界，让每一位合作伙伴实现自己的财富梦想。古典秘方混搭现代工艺，让美味不再小众，让回忆不再独享。 在众多餐饮店设计中，第一印象就是按照总公司统一化去要求装潢设计。如今是定制化时代，衣服需要定制，发型需要定制，而风格需要因地制宜，因人而异，最后诊断定制。在史记专业设计中是可以根据加盟商的想法和当地饮食文化两者相结合而设计，这样综合设计更符合消费者心理需求和习惯。
史记记忆火锅加盟优势
史记记忆火锅的装潢很适合重庆人的脾气。店内空间相当的宽敞，座位之间分开出一段距离，形成独立的空间。进门留出了一块空旷的区域，有专人给客人擦鞋或美甲，旁边还细心的为小朋友独立出一块儿童娱乐设施，等餐位或者吃完饭的小朋友可以在此处游戏。店内还设有书架，顾客可以自行阅览书架上的书籍。
史记火锅定位的消费人群主要是在20—40岁之间的年龄段，这部分人群趋于年轻化，具有可观的消费能力。 而这一部分人对潮流、时尚、个性、小资情调的视觉空间更加重视，对新奇和独特的事物更容易接纳。传统的火锅一般选择纯中式、新中式，码头文化的视觉空间表现手法在如今竞争激烈的市场中趋于保守，不具前卫。所以，史记用的loft工业风格比较适合我们的消费群体心理需求。
在开店的整体运营中，店铺装修占据总投资40%—55%之间的比重，而低成本就能打造明确主题风格的空间，让投资风险大大降低。在loft空间中我们同样融入重庆地域性文化（重庆言子、重庆古镇老街角落、重庆码头、重庆夜景、重庆美女），通过照片、图画、手绘等形式表现。餐饮项目投资的目的就是在短时间积累客源并长期稳定，在预定的投资时间内用合理的投资方式，达到盈利的目的。史记在这方面的独特招数能让加盟商看到立竿见影的效果。
中国的火锅琳琅满目，我们的优势在哪里？
产品创新：产品是任何餐饮项目的根基，我们挑选各种火锅上等原材料和几十种名贵中药材。炒制的底料吃完不上火、不燥辣、不拉肚子。我们的火锅既能保持重庆老火锅的味道，又能做到油而不腻，辣而不燥的特点。
史记记忆火锅加盟流程
第一步：双方通过网络、电话沟通、初步了解项目模式及相关合作政策
第二步：投资者到总部对产品、公司状况进行实地考察、认同后签订意向协议
第三步：投资商寻找场地、提出场地考察申请、公司派专业人员进行实地考察评估
第四步：总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察、并提交场地考察报告、投资可行性分析报告给投资人
第五步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判
第六步：设计师对店面进行量身设计
第七步：设计方案双方认同后、在当地签订正式合作合同
第八步：投资人支付并完善相应费用给总部
第九步：投资到位、装修动工、筹备团队进驻
第十步：装修及筹备
第十一步：试营业
第十二步：正式营业
史记记忆火锅加盟条件
具有合法资格的法人，自然人或其他组织；
热爱餐饮业，具有创业激情和投资热情；
具有较强的品牌意识和管理能力；
店铺不低于100平米，具有一定的经济实力；
具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性；
认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
合作年限 3年，期满后无违约免费续签
合作商以单店形式进入“史记记忆火锅”餐饮体系
运营服务费为每年一缴，保证金在合同解除时无息退还。
史记记忆火锅加盟支持
选址评估
选址专家帮助投资者进行详细的店面商圈分析、客户群体分析、竞争对手分析、消费水平分析、消费习性分析、装修效果等评估，完成选址工作并进行精准定位。
营建支持
史记在店面装修上，我们的设计师及团队将为你打造专业、专一视觉的品牌火锅店,为您空间视觉打造全套设计方案。首先让视觉领先同行务，全程专人指导服务，为加盟商保驾护航。也可以提供样板设计方案。
培训支持
总部在开业前派前厅经理及后厨技术团队到店给予一对一开业筹备支持，提供完善的管理、标准规范，员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。
配送支持
总部可提供核心原辅材料配送、标准配方配送、特殊原料代购、物资配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。（最终保持就近取材原则）
营销支持
总部提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面保障365天24小时互动指导。
策划支持
公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。
督导支持
开业后期，公司定期根据各店的营业报表进行综合分析，及时掌握各店的经营是否良性发展，出现状况及时给予有效纠正方案，并且有相关督导人员进行巡店工作，更直接到店纠正，保障后期经营持续有效的发展。
创新支持
公司定期进行菜品升级，根据季节经营特性进行项目开发，保障季节性对经营的影响。
