重庆哈辣e族餐饮服务有限公司旗下品牌哈辣e族重庆小面带着“将传统美食与现代消费需求相融合，把各地区的特色美食及地方菜系推陈出新、将异域美食本土化”这样一份初心，我们遍访正宗重庆“老味道”，传承小面精髓，将现代饮食口味融入到小面中，将装修中融人巴蜀文化风格，暖黄灯光复古......出自己独特风格的同时，又体现了重庆小面的文化符号特质。重庆小面，源于山城重庆的市并味道,这味道从早年间巴蜀汉子的肩挑扁担上，一路飘到日新月异的繁华都市，不仅饱含了重庆人的麻辣情结，更有经久不衰的匠心传承,时至今日，已然成为山城重庆的美食名片。
哈辣e族重庆小面比较大的特点在于它的品牌定位和建设，它以“不妥协”的产品理念来夯实品牌辨识度，以“不将就”的美学设计将品牌认知植入消费者的心智中，又经过定位与同类竞争对手进行了消费人群的区隔，这一系列的品牌规划可谓让“哈辣e族重庆小面”形成了自己的品牌竞争力。重庆小面起源于街头，发扬于市井。经过数十年的不断改进与发展，一碗看似再简单不过的面条，已成为重庆人人都热爱的超人气食品。哈辣e族重庆小面把重庆小面毫无保留的复制到了北京，为北京这座国际都市带来了更地道的重庆美味，让更多的朋友能够品尝到更令人感动的麻辣鲜香。
小面制作的佐料丰富，包括：菜籽油、熟猪油、油辣子、黄豆酱油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、芽菜、榨菜、胡椒、八角等十多种。由重庆及周边地区原产地直供的原材料，确保了食材与佐料更纯正的味道，而所有佐料中更重要的油辣子必须每天人工炒制、盅碎、沸油溅香。小面重在味而不在量，因此重庆民间有宽汤窄面的说法。用料考究是重庆小面的比较大特点，区别于北方的传统面条，其面身必须用当地的碱水制成的新鲜碱面，才能做出富有嚼劲的口感。
所谓的“哈辣e族”，就是喜欢吃辣的人聚会的地方，店面整体布置的风格也是偏向年轻化。店面内抢眼的海报、电视里播放的美剧、桌子边上摆放的绿植……每个细节都透露着这是一家与年轻人接轨的美食店。谈到口味，创始人吕鹏更是信心满满。“我吃过天津、北京、重庆基本上所有的小面，所以我更加知道什么样的小面才是地道的口味。”所有的原材料从重庆进货，每一道工序力图传统，“哈辣e族”想让更多人品尝到的是香辣。“重庆小面入口麻、辣、咸，吃到葱、姜、蒜的味道，而辣一定是香辣，不是干辣，我们力图还原重庆小面的味道，要吃辣就吃个痛快。”
目前，“哈辣e族”经过一段时间的积淀，推出了8款重庆小面。另外，还不间断地推出各色的四川小吃。为了突出“哈辣e族”“好吃、好看、好玩”，贴近年轻人的一面，在菜品起名方面，也没少费心思。一道名为“小蹄大做”的猪蹄，因为有个特色的名字，受到了不少年轻人的青睐。
1、高度认同哈辣e族重庆小面连锁品牌价值和经营理念
2、自觉维护哈辣e族重庆小面连锁的品牌信誉
3、接受哈辣e族重庆小面连锁总部的统一管理和培训
4、不做损害哈辣e族重庆小面连锁品牌的行为
5、拥有一定管理能力和危机应对能力
6、愿意从事哈辣e族重庆小面连锁事业的经营管理，愿将哈辣e族重庆小面连锁视为自己的事业
哈辣e族重庆小面比较大的特点在于它的品牌定位和建设，它以“不妥协”的产品理念来夯实品牌辨识度，以“不将就”的美学设计将品牌认知植入消费者的心智中，又经过定位与同类竞争对手进行了消费人群的区隔。[查看详情]
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