周记小辣椒秘制卷凉皮,不仅配料独特,原料凉皮也经过了再三的改良,一个卷好的凉皮要面皮剔透,能隐约看见所裹之物;面皮还要完整,不能破开,不能漏洒汤汁;黄瓜丝、碎花生等物要涂抹均匀,味道调制得当。
小辣椒卷凉皮,秘制酱料搭配清爽可口的蔬菜,君臣佐使,文武相济,区别于传统卷凉皮口感单一清爽有余,醇香不足的缺点,让客户一次吃,次次回头想!卷凉皮制作空间紧凑、成本低、利润高,操作简便,是档口锁客拉回头客源的绝佳产品。周记小辣椒卷凉皮入口爽!弹牙香!回口甘甜让你想!
小辣椒特色凉拌凉皮在综合多年的传统凉皮市场基础上,将陕西汉中西安秦川口味进行普查,结合山东,东北,河南,安徽,广东地区本地口味进行改良提高。在研发过程中偶遇韩国厨师长进行技术交流时,得到韩国和东南亚秘制果蔬汁方法,经历一年半配方调试,把秘制果蔬汁和传统凉皮料水搭配,成为小辣椒凉皮的看家本领。小辣椒凉皮高纤低脂、口感清冽、辣椒油麻香悠长,料水用综合果蔬汁熬制,正所谓陕西凉皮风味长,小辣椒凉皮能喝汤!
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