茶王赛，源自古代的斗茶。斗茶，也叫茗战，这是中国这一茶叶王国的古老习俗。而在乌龙茶的故乡、钦观音的发源地－安溪，这一民俗与茶叶一起繁衍生息，经久不哀。华祥苑茗茶肩负把这一古老习俗发扬光大的光荣使命，又一次迎来了“华祥苑”秋季茶王邀请赛。12.8日，华祥苑同安总部飘起阵阵茶香，祥苑2011第七届秋季茶王邀请大赛鸣锣开赛。此次大赛邀请到铁观音行业中的三位权威人士担任评委，大赛组委会共收到24份铁观音清香型茶样，各路制茶高手汇聚于此，纷纷磨拳搽掌，争夺“茶王”桂冠。
大赛采取“密码审评，循环淘汰”的审评方式，初选、复选、第三次筛选，决赛审评成绩时均使用茶样代码，评比结束后再拆封当场公布获奖名称，评审工作全程向公众公开，充分体现“公平、公开、公正”原则。大赛聘请国家级乌龙茶专家评委组成评委会，按条索、色泽、汤色、香气、滋味、叶底六大因素进行综合评定，决出清香型金奖茶王1名，银奖茶王3名，铜奖茶王5名，并颁发荣誉奖状。经过激烈角逐，来自安溪的“80后”帅气小伙刘锦明一举摘得本届“茶王”桂冠，另20号选手获得银奖，12号获的铜奖，13、5、4号选手共同获得优秀奖。
起源于民间的茶王赛已经成为铁观音产茶区的一项重要赛事活动，茶农、茶商皆以能获得茶王为一生中最高的荣誉。作为茶农，若能获得茶王桂冠，证明其制茶技艺已经炉火纯青、无比精湛。作为茶商，若能获得茶王桂冠，无疑是个扩大品牌美誉度和知名度的大好机会。
评委们对于本次给予了中肯的评价：今年的茶叶质量整体比往年都要高，原料都品质优良，有的内质不错，有的外形占优。在制作过程中，有的选手能良好地利用原料，保持香气。但有的选手由于挑茶功夫不够等人为因素导致与大奖失之交臂。最后，评委建议茶商茶友要以认真的态度来参赛，在实际制茶工作中总结经验，不断提高制茶技术。
至今华祥苑秋季茶王邀请大赛已经成功举办了七届，这与广大茶商茶友的支持与合作是分不开的，茶王赛的宗旨在于以茶会友、以茶传情，进一步推动茶文化的发展，畅谈茗茶产业发展的美好前景。通过茶王大赛，企业与有着丰富种茶、制茶经验的茶商茶友们进行了深层次的交流，这将有助于铁观音制茶工艺的提高，茶商们也能更了解铁观音的市场需求标准。对于企业来说，华祥苑自成立以来，矢志于传承东方茶文化，在推广铁观音制茶工艺和文化上的道路上孜孜不倦的前行着，最近，华祥苑2011东方茶文化全球巡回展盛大启幕，已经走过了北京、沈阳、太原、成都、上海、深圳等站，得到了业界的广泛赞誉和高度认可。茶王赛是茶文化中的重要表现形式，与茶文化巡回展相得益彰，将对提升安溪铁观音知名度和传播东方茶文化产生深远的影响。正如华祥苑董事长肖文华所说。
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